Andreas Caminada
Andreas Caminada ( Sagogn , 6 mai 1977 ) este un bucătar și antreprenor elvețian , bucătar executiv și proprietar al Hotelului Restaurant Schloss Schauenstein din Fürstenau din Elveția, 3 stele Michelin și 19 puncte Gault Millau.
Biografie
Caminada a crescut în orașul Sagogn din Graubünden și și-a început pregătirea la Hotelul Signina din apropierea orașului Laax , unde a urmat un ucenic de gătit. [1]
Și-a finalizat ucenicia în 1996, apoi a lucrat până în martie 1998 în diferite activități ca Pâtissier, bucătar Entremetier și ca bucătar Tournant.
Din iunie 1998, Caminada a lucrat la unele dintre cele mai bune restaurante din Elveția și țările vecine, inclusiv Pâtissier și Tournant la Hotelul Walserhof din Klosters , ca Chef Gardemanger la Hotel Deuring Schlössle din Bregenz , ca Chef Tournant la restaurantul Bareiss din Baiersbronn . [2]
Mulțumiri
- 2005
- Ghidul Gault Millau : „Descoperirea anului” și a acordat 15 puncte Gault Millau.
- Ghidul Michelin : prima stea Michelin.
- 2006
- Ghid Gault Millau: a acordat 16 puncte Gault Millau.
- 2007
- Ghid Gault Millau: Premiul câștigătorului anului și 17 puncte Gault Millau.
- 2008
- Ghid Gault Millau: Caminada a fost numit „Chef of the Year” și i se acordă 18 puncte Gault Millau.
- Ghid Bertelsmann: a primit titlul de "Chef al anului" în Elveția.
- Ghidul Michelin: două stele Michelin.
- 2010
- Ghidul Gault Millau: Numit "Chef of the Year" pentru a doua oară și a obținut 19 puncte pentru prima dată.
- 2011
- Ghid Michelin: Caminada primește a treia stea Michelin la vârsta de 34 de ani.
- 2012
- Atlasul Schlemmer îi oferă cel mai mare scor de 5 linguri, făcându-l unul dintre „cei mai buni bucătari ai anului”. [3]
- Premiul „Grisons of the Year” de la Cantonul Grisons (Elveția) și recunoașterea Cantonului Grisons
- 2016
- «Eckart 2016 pentru marea artă culinară».
- N ° 2 din Top100 + Restaurante europene de pe portalul de evaluare a restaurantelor din SUA.
- 2018
- Locul 47 pe lista celor mai bune 50 de restaurante din lume .
- Trofeu internațional onorific Gourmet al revistei austriece "A La Carte" pentru Andreas Caminada, Castelul Schauenberg.
- „Cel mai bun restaurant european” a votat numărul 1 în „Top100 + restaurante europene” de portalul de rating al restaurantelor din SUA OAD.
Notă
- ^ ( DE ) Porträt von Andreas Caminada , pe bongusto.org . Adus pe 14 noiembrie 2018 .
- ^ Andreas Caminada, un castel de trei stele. Fürstenau , pe stylelegends.com . Adus pe 14 noiembrie 2018 .
- ^ ( DE ) Schlemmer Atlas , pe schlemmer-atlas.de . Adus pe 14 noiembrie 2018 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Andreas Caminada
| Controlul autorității | VIAF (EN) 365149662203007020008 · GND (DE) 1133189288 · WorldCat Identities (EN) VIAF-365149662203007020008 |
|---|
