Angelo Poretti

Angelo Poretti ( Vedano Olona , 19 iunie 1829 - Varese , 20 octombrie 1901 ) a fost un antreprenor italian , fondator al fabricii de bere Angelo Poretti .

Biografie

S-a născut într-o familie de țărani și în tinerețe a decis să emigreze în Europa , mutându-se între Austria , Germania și Boemia . Îmbogățit de experiența sa în străinătate, la mijlocul anilor șaptezeci ai secolului al XIX-lea , s-a întors în Italia pentru a răspândi bere în țara sa. De fapt, diferiții ani petrecuți în străinătate i-au oferit lui Angelo Poretti posibilitatea de a dobândi o cunoaștere profundă a berii, datorită întâlnirii cu unii dintre cei mai buni maeștri ai fabricii de epocă. Apoi a căutat în provincia Varese , de unde era originar, cea mai bună zonă pentru a-și construi fabrica de bere, investind cu greu economiile pe care le acumulase împreună cu soția sa boemă Franziska Peterzilka. În Induno Olona , lângă peșterile din Valganna , a cumpărat fabrica de amidon dezafectată Amideria del Dones; din străinătate a importat utilaje, materii prime și primul maestru de bere , în timp ce puritatea apei, element fundamental pentru o bere de calitate, a fost garantată de sursa din Valganna cunoscută sub numele de „fântâna bolnavilor”, pe care Angelo Poretti cumpărase. Alegerea dictată de căutarea calității a avut, de asemenea, un puternic impact publicitar, deoarece apa din „fântâna bolnavilor”, renumită pentru efectele sale de vindecare, a devenit astfel elementul de bază al berilor produse în noua fabrică de bere Poretti. Un alt element cheie în alegerea zonei a fost prezența lacului Ganna și Ghirla din care a extras gheața pentru conservarea băuturii.