Aralia elata

Aralia elata
Aralia elata .

Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Sub-regat	Tracheobionta
Superdiviziune	Spermatophyta
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Subclasă	Rosidae
Ordin	Apiales
Familie	Araliaceae
Subfamilie	Aralioideae
Tip	Aralia
Specii	A. elata
Nomenclatura binominala
Aralia elata ( Miq. ) Se pare. , 1868

Aralia elata ( Miq. ) Seem. , 1868 (în engleză japoneză Angelica-tree) este o plantă lemnoasă aparținând familiei Araliaceae .

Descriere

L 'Aralia elata este un arbore mic sau o poziție verticală de tufiș de foioase, crescând până la 6 m înălțime. Coaja este aspră și cenușie și este echipată cu spini. Frunzele sunt alternate, largi și dublu pinnate . Florile sunt produse în umbele mari (aproximativ 60-120 cm lungime) la sfârșitul verii; fiecare floare este mică și albă. Fructul este o mică drupa neagră.

Aralia elata este strâns legată de specia americană Aralia spinosa , cu care este ușor de confundat.

Distribuție și habitat

Aralia elata este originară din estul Rusiei , Chinei , Coreei și Japoniei . În Japonia este cunoscut sub numele de tara-no-ki (Katakana: タラノキ / Kanji: 楤木) și în Coreea ca dureup namu (두릅 나무).

Prefera solurile argiloase parțial umbrite, dar crește și în soluri mai sărace și în plin soare. Uneori planta este cultivată, adesea sub formă pestriță, pentru aspectul său exotic.

Gastronomie

Dureup bugak (두릅 부각), germeni prăjiți de Aralia elata și chal jeonbyeong (찰 전병).

În Japonia, mugurii se mănâncă primăvara. Sunt colectate de la capetele ramurilor și prăjite în aluat de tempura .

În bucătăria coreeană , mugurii săi, numiți dureup , sunt folosiți la prepararea diferitelor feluri de mâncare, cum ar fi dureup jeon (두릅 전), care este o varietate de mâncare , fel de mâncare asemănătoare clătitelor, preparată prin prăjirea mugurilor acoperiți cu bucăți de carne . de bou și aluat ^[1] .

Dureup namul (두릅 나물), numit și dureup muchim (두릅 무침) este un fel de mâncare preparat prin fierberea dureupului condimentat cu gochujang (pastă de ardei iute) ^[2] .

În plus, este obișnuit să mănânci Aralia elata sub formă de dureup bugak (두릅 부각), muguri de plante prăjiți acoperiți cu aluat de orez care conține gluten, de obicei servit cu chal jeonbyeong (찰 전병), un tip de clătite realizat prin prăjirea făinii de orez cu gluten .

Specii invazive

Arborele a fost introdus în 1830 în Statele Unite ale Americii . Păsările îi apreciază fructele și îi dispersează semințele, determinând extinderea plantei ca specie invazivă în nord-estul Statelor Unite .

Notă

^ ( KO ) 두릅 전 ^{[ link rupt ]} , pe encyber.com , Enciclopedia Doosan .
^ ( KO ) 두릅 나물 ^{[ link rupt ]} , pe encyber.com , Enciclopedia Doosan .

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Aralia elata
Wikispeciile conțin informații despre Aralia elata

Controlul autorității	NDL ( EN , JA ) 00575662

[1] ( KO ) 두릅 전 ^{[ link rupt ]} , pe encyber.com , Enciclopedia Doosan .

[2] ( KO ) 두릅 나물 ^{[ link rupt ]} , pe encyber.com , Enciclopedia Doosan .

[1]

[2]