Baozi

Această intrare sau secțiune despre subiectul gătitului nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citări din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Baozi
Baozi umplut cu dovleac
Origini
Locul de origine	China
Detalii
Categorie	singur fel de mâncare

În bucătăria chineză , un baozi (包子^S , bāozi ^P ), numit și bao sau bau , este un tip de coc umplut cu aburi . În aparență, este foarte asemănător cu mantoul tradițional. Se poate umple cu carne tocată și / sau legume. În cultura chineză, se consumă atât pentru mese, cât și pentru micul dejun.

Conform legendei, a fost inventat de înțeleptul Zhuge Liang .

Printre cele mai cunoscute tipuri de baozi se numără:

• cha siu baau sau charsiu bau (叉烧包^S , chāshāobāo ^P ) sau manapua , umplute cu carne de porc gătită în grătar
• goubuli , o varietate a orașului Tianjin ; numele înseamnă literalmente „câinii nu vă acordă atenție”
• xiaolongbao (小笼 包^S , xiǎolóngbāo ^P ) sau tangbao , umplut cu supă și tipic din Shanghai . Datorită suculenței sale, este considerată diferită de alte baozi și mai mult ca jiaozi
• doushabao (豆沙包^S , dòushābāo ^P ), umplut cu cremă de fasole roșie dulce (de culoare maro închis)
• lingyoong bau (莲蓉 包^S , liánróngbāo ^P ), umplut cu cremă de semințe de lotus îndulcită (de culoare maro deschis)
• naihuangbao (奶 黃 包^S , nǎihuángbāo ^P ): umplut cu cremă
• caibao :菜包^S , càibāo ^P ): umplut cu legume

Elemente conexe

• Dampfnudel
• Jiaozi
• Mandu
• Mantı
• Mantou
• Nikuman

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre baozi

linkuri externe

• ( EN ) Chiftele cu aburi chinezești cu umplutură de carne (rețetă), pe bread.allrecipes.com (arhivat din original la 7 octombrie 2008) .

• Baozi pe Giallozafferano

Portalul bucătăriei : accesați intrările Wikipedia referitoare la gătit