Barmbrack
| Barmbrack | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | dosnică Brack, Barrack, Arak, cheiței, barbarach, Brack |
| Locul de origine |  Irlanda |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale |
|
Barmbrack (în irlandeză breac báirín) scris , de asemenea , dosnică brack, și , de asemenea , cunoscut sub numele de cazarma, Arak, cheițe, barbarach și Brack, [1] este un tip de irlandez pâine dulce . [2] Mâncat de obicei în timpul sărbătorii de Halloween în Irlanda, [3] barmbrack se prezintă sub formă de pâini rotunjite și turtite care conțin sultane și stafide care aromează sandvișul și îi conferă o textură mai mare.
Tradiția de Halloween
Barmbrack este un fel de mâncare vedetă al sărbătorii de Halloween în Irlanda și, potrivit unei tradiții, a fost capabil să prezică viitorul . Inițial, se obișnuia să se introducă un obiect care ar putea fi un bob de mazăre, un băț de lemn, o bucată de pânză, o monedă de șase pence de argint și un inel în diferite pâini. Dacă persoana ar primi mazărea nu s-ar căsători în acel an, dacă ar primi bățul, ar avea o căsnicie nefericită și s-ar certa cu jumătatea lui mai bună, oricine ar primi pânza ar avea ghinion sau ar trăi în sărăcie, în timp ce oricine s-ar fi moneda va avea un viitor prosper și se va căsători în acel an. [2] [3] Alte obiecte care au fost așezate în pâini au inclus un medalion care înfățișează Fecioara Maria , conceput pentru a simboliza intrarea în viața preoțească sau monahală. Astăzi această tradiție continuă, dar se folosește doar inelul, ceea ce prezice un viitor norocos. [3]
Notă
- ^ ( IE ) Barmbrack , pe tearma.ie . Accesat la 27 iunie 2019 (Arhivat din original la 27 iunie 2019) .
- ^ a b ( EN ) Darina Allen, Irish Traditional Cooking , Gill and Macmillan, 2012, p. 278.
- ^ a b c ( RO ) Top zece tradiții și amintiri irlandeze de Halloween pe care le puteți împărtăși , pe irishcentral.com . Adus pe 27 iunie 2019 .
