Beamish
| Beamish | |
|---|---|
 | |
| Categorie | Bere |
| Tip | Stout |
| Marca | |
| Țară |  Irlanda |
| Alcool | 4,2% |
| Culoare | negru |
| Gust | malț plin de corp, prăjit |
| Temperatura de serviciu | 5 - 8 ° C |
| Site | Site-ul oficial Beamish al fabricii de bere Beamish & Crawford |
Beamish este o bere irlandeză produsă de Beamish & Crawford of Cork , al cărui produs emblematic este puternic .
Istorie
Brandul Beamish & Crawford a fost fondat de Richard Henrick Beamish și Arthur Frederick Sharman Crawford în 1792 în Cork , al doilea oraș ca mărime din Irlanda . Cei doi au cumpărat, de la Edward Allen, fabrica de bere din banda Cramer pentru a produce bere din cel puțin 1650 (și probabil încă din 1500). Alfred Barnard, un renumit istoric al fabricării berii și distilării , scrie în cartea sa din 1889 Noted Breweries of Great Britain & Ireland că „comerțul Beamish & Crawford din Cork este foarte vechi, poate fi urmărit până în secolul al XVII-lea și se spune că fii cea mai veche fabrică de bere din Irlanda ".
Sub Beamish & Crawford, compania prosperă și, în 1805, devine cea mai mare din Irlanda și a treia ca mărime, inclusiv Marea Britanie, cu o producție de 100.000 de barili pe an, după ce a început de la 12.000 de barili în 1792. abia în 1833 de Guinness în record național.
În 1865 , fabrica a fost supusă unui program de modernizare și a fost complet renovată, la un cost de 100.000 de lire sterline. Compania a fost listată la bursă în 1901 , publicând un capital inițial de 480.000 de lire sterline. Extinderea ulterioară a fost ajutată de achiziționarea unui număr de fabrici de bere locale la începutul secolului al XX-lea .
Schimbări moderne
În 1962 , marca a fost achiziționată de canadianul Carling-O'Keefe Ltd (srl), care a întreprins o nouă actualizare tehnică a producției. În 1987 , Elders IXL (acum în grupul Foster ) a încorporat pe rând Carling-O'Keefe, iar în 1995 , a vândut Beamish & Crawford către scoțian și Newcastle.
După cumpărarea scoțianului și a Newcastle-ului în 2008, fabrica de bere trece pe mâna principalului rival al lui Cork, Heineken International . În decembrie același an, s-a anunțat că uzina Beamish & Crawford, cea mai veche din Irlanda, va fi închisă în martie 2009, cu pierderea a 120 de locuri de muncă. Producția se va muta, împreună cu 40 de muncitori, la compania Heineken din apropiere (fosta Murphy's). După 2 ani de la intrarea pe piața americană, compania olandeză decide să limiteze vânzarea Beamish numai în Irlanda.
Clădirea acum închisă rămâne situată în inima vechiului oraș medieval Cork, chiar lângă Poarta de Sud.
Atingând
Pentru o mai bună degustare a unei halbe de Beamish, trebuie urmată următoarea metodă de atingere :
- Așezați paharul de sticlă sub dop înclinat la 45 °
- Se toarnă fără a lăsa priza să atingă paharul sau berea
- La 2/3 îndreptați paharul și turnați până la 23-30 milimetri de la margine
- Lasă-l să se odihnească 3 minute
- Umpleți paharul până la refuz, astfel încât să obțineți o spumă de 12-15 milimetri fără a lăsa să iasă.
Beamish se vinde în cutii de 50cl cu o bilă de plastic în interior care conține azot. Acesta din urmă permite un randament gustativ mai bun prin crearea efectului de cascadă, tipic pentru bătaie și o formare de spumă cremoasă, dificil de reprodus în cutii.
Curiozitate
Beamish este cunoscută ca o bere protestantă , spre deosebire de vecinul său catolic , Murphy's .
linkuri externe
- ( EN ) site-ul oficial Beamish al fabricii de bere Beamish & Crawford , la beamish.ie .
- Atingerea perfectă , pe youtube.com .
