Bere Dobbiaco

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Ilustrația fabricii de bere Rienza (circa 1892)

Berea Dobbiaco a fost o bere produsă din 1837 până la izbucnirea Primului Război Mondial în municipiul Dobbiaco .

fundal

În cadrul municipiului Dobbiaco existau două fabrici de bere , una în cartierul istoric Rienza și a doua în fostul cartier Landro .

Fabrica de bere Rienza

Litografia color a fabricii de bere Harrasser 1910

Fabrica de bere Rienza a fost cea care a devenit mai târziu cea mai cunoscută și despre care există indicii despre producția sa din 1837 , când maestrul de bere Josef Panzl de la Windisch-Matrei de atunci (astăzi Matrei în Osttirol ) a achiziționat zona în care a fost amplasată. moară de apă pe pârâul Rienza , care a acordat altora condițiile excelente în ceea ce privește prezența materiei prime (apa), de asemenea, forța motrice. Unul dintre principalele motive ale succesului său la acea vreme a fost deschiderea în 1829 a drumului imperial care a ajuns în Valea Ampezzo , ceea ce a dat companiei posibilitatea de a-și vinde produsele nu numai pe teritoriile Imperiului Austro-Ungar , ci și în nordul Italiei de atunci [1] .

Din păcate, Josef Panzl din cauza datoriilor excesive, deja la 4 aprilie 1840 a trebuit să vândă afacerea fiului maestrului fabricant de bere Josef Reichholf de Mittersill , Johann Reichholf. De asemenea, a început să comercializeze bere datorită expeditorului Villabassa Johann Harrasser, care a devenit ulterior unul dintre proprietarii companiei. Din păcate, afacerea lui Reichholf a fost, de asemenea, de scurtă durată, iar compania s-a întors la familia fondatoare sau la Maria Hausbacher din Panzl. Mai târziu, doamna Hausbacher s-a căsătorit cu Josef Hellensteiner, care era directorul poștal la Villabassa, și a devenit proprietarul hotelului Aquila Nera ( Schwarzer Adler ) [1] . În anii următori, fabrica de bere Rienza a trecut în mai multe mâini, inclusiv în cele ale lui Lorenz Meilinger, care a trecut de la chiriaș la proprietar în 1850. La doi ani după moartea sa, în 1867, expeditorul Johann Harrasser a devenit noul proprietar și datorită cunoștințele sale despre comerț și contacte comerciale a reușit să extindă vânzarea produsului său atât în ​​nordul Italiei (de exemplu în Veneto), cât și dincolo de granițele Imperiului (de exemplu în Germania). Acest lucru a fost posibil și datorită deschiderii liniei de cale ferată Val Pusteria în 1871. [1]

După moartea lui Johann Harrasser în 1882, compania și-a schimbat conducerea și a devenit fabrica fraților Harrasser, care au început o modernizare a întregii unități de producție: de la fabrica de bere la o nouă clădire cu turbină. Datorită acestui fapt, a reușit să producă aproximativ 60.000 de hectolitri de bere pe an, iar reputația „berii Dobbiaco” [2] a început să se răspândească. Chiar și cunoscutul alpinist Paul Grohmann a scris despre această bere în cartea sa despre Dolomiți :

«La aproximativ un sfert de oră de satul Dobbiaco ajungeți la Rienza, unde într-o poziție plăcută există o fabrică de bere cu bere, în general, destul de bună. [3] "

Fabrica de bere Landro

Fabrica de bere Landro

Aproape paralel cu fabrica de bere Rienza, în 1857 proprietarul Josef Fink care deținea un hotel lângă Gratsch (astăzi Grazze), după ce a cumpărat o bucată de pământ de la cunoscutul hotelier Josef Baur din fața stației poștale din cătunul Landro , a început construcția unei noi fabrici de bere. Și aici exista deja o moară de apă și o forjă pentru măcinarea malțului , deși nu era proprietatea lor, aveau dreptul exclusiv de utilizare. [4]

În 1862, tatăl Fink a decis să vândă afacerea fiilor săi Johann și Josef, care, totuși, nu au putut să desfășoare singuri activitățile principale ale fabricii de bere. Probabil datorită atât costului ridicat cerut de tată pentru începerea afacerii, cât și abilităților tehnice și comerciale non-optime ale noilor proprietari.

Astfel, unul dintre creditorii majori ai fabricii de bere a fost expeditorul Villabassa Johann Harrasser, care în 1867 a devenit proprietarul fabricii de bere Rienza, a decis să depună o cerere de executare silită pentru fabrica de bere Fink di Landro în 1871 și a devenit proprietar al fabricii de bere.efecte de proprietate în 1873 . Harrasser s-a trezit astfel în posesia a două fabrici de bere și a decis să-i vândă din nou unul Landro lui Josef Baur, care intenționa să-și extindă hotelul. [4]

Sfârșitul activității

Din păcate, în anii primului război mondial, producția de bere a trebuit să se oprească, atât din cauza lipsei de materii prime, cât și pentru apelul la arme al muncitorilor. Mai mult, berăria Rienza în sine a fost bombardată de artileria italiană în primăvara anului 1915, unde au murit doi muncitori. După victoria italiană și dezmembrarea imperiului austro-ungar, datorită Tratatului de la Saint-Germain-en-Laye , noile frontiere au forțat Dobbiaco-ul italian să piardă o mare parte din piață. [1]

Notă

  1. ^ a b c d ( DE ) WD Speckmann, Bierland Südtirol, Eine Chronik des Brauwesens und der Brauereien Toblach (Rienz) , Südtirol in Wort und Bild, Ediția Südtirol, München, 44. Jahrgang, II.Quartal 2000, paginile 24-27 .
  2. ^ ( DE ) Pustertaler Bote, Nr. 45 vom 11.11.1919, Zweiter Bogen, 60 Jahrgang, p. 5.
  3. ^ ( DE ) Paul Grohmann , Wanderungen in den Dolomiten , Ediția von Carl Gerold's Sohn, Viena, 1877, p. 238.
  4. ^ a b ( DE ) WD Speckmann, Bierland Südtirol, Eine Chronik des Brauwesens und der Brauereien Höhlenstein , Südtirol in Wort und Bild, Südtirol Editore, München, 43. Jahrgang, III / IV.Quartal 1999, paginile 34-37.

Bibliografie

  • ( DE ) WD Speckmann, Bierland Südtirol, Eine Chronik des Brauwesens und der Brauereien Höhlenstein , Südtirol in Wort und Bild, Südtirol Editore, München, 43. Jahrgang, III / IV.Quartal 1999

Alte proiecte

linkuri externe

  • ( IT , DE ) Fabrici de bere , pe toblacco.com . Adus la 12 septembrie 2012 (arhivat din original la 28 iunie 2012) .
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Birra_di_Dobbiaco&oldid=108776300 ”