Biscuit Castellammare
Salt la navigare Salt la căutare
| COOKIE DE CASTELLAMMARE | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Campania |
| Zona de productie | Castellammare di Stabia |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Recunoaştere | PAT |
| Sector | Cookie |
| Ingrediente principale |
|
Biscuitul Castellammare este un produs tipic din Campania , în special din zona Castellammare di Stabia , unde a fost creat în 1848 de frații Giovanni și Francesco Riccardi [1] și unde este produs în continuare. Creați cu făină, zahăr, aluat dospit, vanilină, apă și unt, au o formă tipic alungită [2] . Trebuie remarcat faptul că există mai multe rețete pentru crearea acestei specialități, și pentru că cel care a făcut faimos acest biscuit, la moartea ei nu a dezvăluit nimănui rețeta [3] .
Astăzi sunt deja ambalate și se vând mai ales vara pe drumurile de pe coasta Campaniei, împreună cu tarallini acoperite cu zahăr, o altă specialitate tipică stabiană.
Notă
- ^ Biscuiții Castellammare di Stabia , pe ecampania.it , Maddalena Marano, 21 octombrie 2016.
- ^ Luigi Cremona, Italia dulciurilor , Touring Editore, 2004, p. 269, ISBN 88-365-2931-3 .
- ^ Biscotti di Castellammare , pe site-ul Regiunii Campania . Adus la 18 iulie 2016 .
linkuri externe
- Biscuiți Castellammare , pe site-ul Regiunii Campania . Adus la 18 iulie 2016 .
