Brin d'amour

Această intrare pe subiecte din Corsica și brânză este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Brin d'amour
Origini
Locul de origine	Franţa
regiune	Corsica
Difuzie	Europa Centrală
Detalii
Categorie	brânză
Ingrediente principale	oaie e lapte

Brin d'amour este o brânză franceză cu pastă moale și coajă înflorită din Corsica , se numește și Fleur de Maquis și se face pe bază de lapte de oaie . Brin d'amour este o brânză moale și după fabricarea brânzei roțile sunt plasate în cutii de lemn cu ierburi mediteraneene cu adaos de piper și fructe de ienupăr timp de două luni. Cea mai bună perioadă de degustare durează din mai până în august, după 2 luni de maturare, dar este excelentă și din martie până în octombrie.

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Brin d'amour

Portal Corsica

Portal bucătărie

Portalul brânzeturilor