Budincă de orez

Budincă de orez
Origini
Locul de origine	Italia
regiune	Toscana
Detalii
Categorie	dulce
Ingrediente principale	orez lapte zahăr unt ou portocale vanilie

Neutralitatea acestui articol sau secțiune pe tema gătitului a fost pusă la îndoială . Motiv : Este relevant faptul că budinca de orez este răspândită în Florența (cu sursă)? Și este o sursă de origine? Pentru a contribui, corectați tonurile emfatice sau părtinitoare și participați la discuție . Nu eliminați această notificare până când disputa nu este soluționată. Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Budinca de orez este un desert de patiserie popular în Toscana. Denumirea de „ budincă ” poate fi înșelătoare, deoarece s-ar putea crede că are o consistență gelatinoasă atunci când în realitate nu este, de fapt acest desert este similar cu o tartă dintr-o singură porție cu un produs de patiserie cu crustă scurtă, în timp ce în interior există un orez cremă aromată cu citrice și vanilie ^[1] . Acest dulce este prezent în principal în două forme, cea mai caracteristică este cea a unui cilindru înalt cu o bază elipsoidală, a doua este cea a unei tarte mici cu o singură porție.

Origine

Se spune că la vremea respectivă femeile au început să pregătească acest desert folosind doar puțin orez, făină, lapte și coajă de citrice.

Notă