Café du Monde
| Café du Monde | |
|---|---|
 | |
| Locație | |
| Stat |  Statele Unite |
| Statul federat | Louisiana |
| Locație | New Orleans |
| Adresă | Strada Decatur |
| Coordonatele | 29 ° 57'27 "N 90 ° 03'42.48" W / 29.9575 ° N 90.0618 ° W |
| Informații generale | |
| Condiții | In folosinta |
| Constructie | 1862 |
| Stil | Baroc spaniol |
Café du Monde (în franceză: „Café of the World” sau „The People's Café”) este o populară cafenea în aer liber situată pe strada Decatur din cartierul francez din New Orleans , Louisiana , Statele Unite . Este un punct de reper și o destinație turistică din New Orleans, cunoscut pentru cafeneaua sa lait și cremă . Cafeaua sa de cicoare este disponibilă pe scară largă în Statele Unite continentale.
Istorie
Francezii au adus cafea cu ei când au început să se stabilească de-a lungul coastei Golfului și râului Mississippi , în jurul anului 1700 . În timpul războiului civil american, creolii din New Orleans au dezvoltat cafea amestecată cu cicoare (deoarece lipsea cafeaua) - care a continuat să fie servită la Café Du Monde și în alte restaurante din New Orleans. Cicoarea adaugă o aromă asemănătoare ciocolatei la café au lait.
Acadienii (Cajunii) din Noua Scoție au adus alte obiceiuri franceze, cum ar fi pufurile crem, în Louisiana în secolul al XVIII-lea. Spre deosebire de majoritatea gogoșarilor, pufulele sunt bucăți pătrate de aluat fără gaură în mijloc și sunt adesea acoperite cu zahăr pudră. Uneori se văd servite cu fructe, gem, sirop de arțar sau chiar cu mâncăruri sărate. La Café du Monde, pufuletele cu cremă sunt servite cu un strat gros de zahăr pudră și vândute în ordine de trei.
Meniul Café Du Monde include doar cafea prăjită întunecată cu cicoare (servită neagră sau cu lapte), pufuri cremă, lapte alb și ciocolată, ciocolată caldă și suc de portocale proaspăt stors. Potrivit vicepreședintelui Café du Monde, Burton E. Benrud Jr. , pufuletele cu cremă rămân singurul aliment din meniul pieței franceze; iar Café Du Monde se angajează să „păstreze lucrurile așa cum au fost dintotdeauna: rețetele au rămas relativ neschimbate”.
Datorită uraganului Katrina , magazinul a închis la miezul nopții pe 27 august 2005 . Deși a suferit doar pagube minore, a fost închis timp de aproape două luni. Ulterior, proprietarii au profitat de intervalul limitat de trafic pentru a reamenaja zonele de luat masa și bucătăriile. La șase săptămâni după uragan, Café Du Monde a început să promoveze redeschiderea acestuia ca semn că recuperarea orașului a început. Peste 100 de știri, inclusiv Good Morning America de la ABC , au raportat despre redeschidere. Sediul Cartierului Francez s-a redeschis la 19 octombrie 2005 în atenția presei naționale.
Notă
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Café du Monde
linkuri externe
- Cabildo pe site-ul Louisiana State Museum
- Cabildo: Două secole de istorie a Louisianei la Departamentul de Cultură, Recreere și Turism din Louisiana
- Prietenii site-ului Cabildo
| Controlul autorității | VIAF ( EN ) 238820400 · LCCN ( EN ) n2012025307 · WorldCat Identities ( EN )lccn-n2012025307 |
|---|
