Carya illinoinensis

Pecan
Carya illinoinensis

Clasificarea APG IV
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
( cladă )	Angiospermele
( cladă )	Mesangiospermele
( cladă )	Eudicotiledonate
( cladă )	Eudicotiledonate centrale
( cladă )	Superrozi
( cladă )	Rozide
( cladă )	Eurosides
( cladă )	Eurosides I
Ordin	Fagales
Familie	Juglandaceae
Tip	Carya
Specii	C. illinoinensis
Clasificare Cronquist
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Ordin	Juglandales
Familie	Juglandaceae
Tip	Carya
Specii	C. illinoinensis
Nomenclatura binominala
Carya illinoinensis ( Wangenh. ) K. Koch , 1869
Denumiri comune
nucă de pecan

Carya illinoinensis

Pecan, întregi și scoici

Pecan (pron. Pecàn ^[1] ; Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch ) este un arbore fructifer și lemn aparținând familiei Juglandaceae , ^[2] cultivat în principal în America de Nord pentru recoltarea fructelor sale, a nucilor pecan .

Descriere

Pecan este un copac mare de foioase a cărui înălțime medie ajunge la 20-25 m, dar care poate ajunge și la 40 m, cu o circumferință a trunchiului de 6 metri (măsurată la o înălțime de un metru).

Frunzele sunt compuse, imparipinnate lungi de 35 până la 60 cm, cu filotaxie alternativă.

Florile sunt unisexuale adunate în inflorescențe care sunt, de asemenea, unisexuale.

Fructele sunt drupe și au o formă cilindrică alungită. Exocarpul exterior (echivalentul cojii de nuc ) măsoară între 2 și 3 mm grosime. Endocarpul (partea cea mai interioară a fructului) este lemnoasă. Fructele sunt recoltate în lunile octombrie-noiembrie.

Nucitul pecan, care de fapt este sămânța , are o formă variabilă, în general ovoidală, mai mult sau mai puțin alungită; la exterior are un aspect neted și o culoare maro; măsoară de la 3 la 4 cm lungime și are un diametru de 2 cm. Partea comestibilă (semințe) este adesea comercializată în interiorul cochiliei (care este endocarpul, partea cea mai interioară a fructului) și este înconjurată de un film roșu deschis. Aroma sa seamănă cu cea a nucului .

Distribuție

Specia este originară din partea de est a Statelor Unite ale Americii (sudul statelor Illinois și Iowa , Kansas , Missouri , Oklahoma , Texas și Virginia ). Cu toate acestea, s-a adaptat și s-a răspândit în toată partea de nord a continentului american.

A fost introdus în Europa în secolul al XIX-lea , dar a avut puțină difuzie.

În sudul Italiei este cultivat în mici parcele specializate din Sicilia și în sectorul sudic al Puglia . Soiurile cultivate în Italia sunt: Kiowa , Wichita și Shoshoni .

Cultivare

pecanul este o recoltă recentă: deși arborii pecan sălbatici erau bine cunoscuți printre nativii americani și coloniștii timpurii și au fost consumați ca delicatesă, cultivarea comercială a pecanului în Statele Unite nu a început până în anii 1880 ^[3] .

Cel mai mare producător (între 80 și 95% din producția totală) este reprezentat de Statele Unite, unde există aproximativ o sută de soiuri. ^{[ citație necesară ]} Principalele state producătoare sunt: Texas , Georgia , Alabama , Louisiana și Oklahoma . În plus, planta este cultivată în Brazilia , Australia și Israel .

Curiozitate

În 1906 , guvernatorul Texasului James Stephen Hogg a devenit interesat de această plantă, iar în 1919 pecanul a fost declarat arbore simbolic al statului.

Galerie de imagini

Plantație de pecan
Miezul pecan

Notă

^ Pecan , în Treccani.it - Vocabularul Treccani online , Institutul Enciclopediei Italiene. Adus de 16 decembrie 2019.
^ (EN) Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch on Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. Adus la 15 ianuarie 2021 .
^ Pecan Kernel - Resursă pentru informații despre insectele legate de pecan , pe pecankernel.tamu.edu . Accesat 22 aprilie 2020.