Collio Goriziano Ribolla
| Collio Goriziano Ribolla | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat |  Italia |
| Randament ( struguri / hectar ) | 110 q |
| Randament maxim de struguri | 70,0% |
| Tăria alcoolică struguri naturali | 10,0% |
| Tăria alcoolică minim de vin | 11,0% |
| Extract uscat net minim | 15,0 ‰ |
| Recunoaştere | |
| Tip | DOC |
| Înființat cu decret de | 03/11/1989 |
| Monitorul Oficial al | 11/04/1990, n 85 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
| |
| [ fără sursă ] | |
Collio Goriziano Ribolla sau Ribolla Gialla este un vin DOC a cărui producție este permisă în provincia Gorizia .
Caracteristici organoleptice
- culoare : galben pai.
- aroma : florala, caracteristica.
- aroma : uscata, vioaie, proaspata.
fundal
Originea viței de vie nu este pe deplin sigură. Unii trasează Ribolla înapoi la strugurii Avola importați de romani în timpul dominației pe teritoriul Friulian. Alții îl urmăresc până la strugurii Robola crescuți în insulele grecești, în special în Cefalonia, importat de venețieni cu comerțul frecvent pe care Serenissima l-a avut în toată estul Mediteranei [ este necesară citarea ] .
În 2012, un grup de oameni de știință din Italia, Slovenia, Grecia și Elveția s-au întâlnit pentru a studia originile și caracteristicile Ribolla și pentru a determina dacă Rebula (Slovenia), Ribolla Gialla (Italia) și Robola (Grecia) sunt soiuri. Cu utilizarea instrumentelor moleculare, în special cu genotiparea, s-a efectuat un studiu cu markerii SSR (Simple Sequence Repeats), care a arătat că Rebula și Ribolla Gialla posedă genotipuri identice în toți cei 35 de markeri SSR și că este aceeași varietate cu ușor diferite nume. Cercetările au confirmat că grecul Robola nu este același cu Ribolla, deși este strâns legat de acesta. [1] .
Cu toate acestea, majoritatea cărturarilor urmăresc Ribolla înapoi la o viță de vie nativă: primele anumite informații datează din secolul al XII-lea. unde unele documente menționează vinurile Rabiola del Collio și spun multe despre ele [ fără sursă ] .
Din surse slovene [2] , strugurii provin din Višnjevik .
În 1300, cronicarii germani au lăudat calitățile Ribolla cultivate pe dealurile din Rosazzo și au numit-o Rainfald . În Slovenia din apropiere, Ribolla se numește Rebula: prin urmare, acesta nu este un nume de derivare romană, așa cum susțin unii (din disciplina vinurilor Collio). [ fără sursă ]
Combinații recomandate
- aperitive de peste crud
- stridii și trufe de mare
- preparate din peste cu sosuri
- pește fiert
- feluri de mâncare cu ciuperci
- supe, creme și catifele
Producție
Provincie, sezon, volum în hectolitri
- Gorizia (1990/91) 1079,88
- Gorizia (1991/92) 1243,49
- Gorizia (1992/93) 1567,42
- Gorizia (1993/94) 1480.12
- Gorizia (1994/95) 1573.7
- Gorizia (1995/96) 1470.4
- Gorizia (1996/97) 1550,51
Notă
- ^ Brda, casa Ribolla: ieri și azi - Klet Brda
- ^ La Ribolla este menționat într-un contract de vânzare în 1336 de Rittersbergs, feudali care locuiau în Castelul Višnjevik. În: Višnjevik - Crama Erzetič
linkuri externe
Site oficial: www.ribollagialla.fvg.it [ conexiune întreruptă ]
