Fasolea de la Leonforte
Salt la navigare Salt la căutare
| Fasolea de la Leonforte | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Sicilia |
| Zona de productie | Leonforte ( Provincia Enna ) |
| Detalii | |
| Categorie | fructe și legume |
| Recunoaştere | PAT |
| Sector | Produse vegetale |
Bobul Leonforte este o leguminoasă tipică din zona Leonforte din provincia Enna . Este o producție tipic siciliană , ca atare, a fost inclusă oficial pe lista produselor alimentare tradiționale italiene (PAT) ale Ministerului Politicilor Agricole, Alimentare și Silvice (Mipaaf). [1]
Caracteristici
Fasolea din Sicilia, datorită conținutului ridicat de proteine , a fost mult timp considerată „ carnea săracilor” . Destin de care bobul Leonforte nu a scăpat. Se gătește ușor, semințele sunt de dimensiuni uriașe și sunt foarte gustoase. Poate fi folosit în bucătărie pentru a prepara macco , un fel de mâncare tradițional sicilian , și multe alte preparate tradiționale și netradiționale.
