Omletă Scammaro
Salt la navigare Salt la căutare
| Omletă Scammaro | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Campania |
| Detalii | |
| Categorie | fel întâi |
Omleta scammaro este un fel de mâncare slabă din bucătăria napoletană , constând din paste semipreparate în apă clocotită și apoi prăjite într-o tigaie cu ulei aromat cu măsline, stafide, nuci de pin, ierburi și pește conservat (hamsii).
Definiția derivă din „zilele scammaro” care în Regatul celor Două Sicilii au identificat zilele Postului Mare și toate celelalte zile ale anului în care, din cauza preceptului religios, era obligatoriu să mănânci slab.
linkuri externe
- Rețetă online , pe paesionline.it . Accesat la 9 septembrie 2008 (arhivat din original la 9 ianuarie 2009) .
