Gelaterie Vivoli
Coordonate : 43 ° 46'11.71 "N 11 ° 15'36.39" E / 43.76992 ° N 11.260109 ° E
Gelateria Vivoli este o unitate istorică din Florența , situată în via Isola delle Stinche 3 roșie, cu vedere la piața di San Simone , într-un fundal al palatului Lottini , unde tânăra casă a sculptorului Giovanni Duprè este comemorată cu o placă.
Istorie
Lactatul Vivoli s-a născut în 1929 la inițiativa familiei lui Serafino Vivoli, originară din Pelago . Pe lângă laptele proaspăt , cafeaua și smântâna au fost vândute acolo și, în 1932, Raffaello Vivoli, fratele lui Serafino, a început producția directă de înghețată . La vremea respectivă nu existau frigidere, iar gheața era adusă zilnic din Apeninii toscano-emilieni , în special dintr-un loc numit Saltino di Prignano sulla Secchia , care era și stațiune de vară, și unde Vivoli au deschis o sucursală.
Localurile din Florența au fost renovate de mai multe ori (1941, 1959, 1967, 1984, 1997, 2002 și 2017). În special, în 1967 s-au reparat pagubele foarte grave ale inundației din Florența , care a distrus toate utilajele și mobilierul istoric. Salonul de înghețată a fost întotdeauna foarte popular: în anii șaizeci și șaptezeci ghidurile turistice americane, engleze, franceze și germane l-au sugerat adesea clienților lor pentru calitatea autentică a materiilor prime, atât de mult încât de atunci a fost menționată constant în ghiduri pentru a vizita orașul.
Sală de înghețată apare în lista afacerilor istorice florentine păstrate de municipalitate [1] .
