Gentiana

Dezambiguizare - „Genziana” se referă aici. Dacă sunteți în căutarea de lichior, vedeți spiritul gențian .

Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV . Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice. Dacă doriți să contribuiți la actualizare, consultați Proiect: forme de viață / APG IV .

Gentiana
Gentiana calycosa
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Ordin	Gentianale
Familie	Gentianaceae
Tip	Gentiana L.
Specii
vezi text

Gentiana L. este un gen de plante din familia Gentianaceae , care include aproximativ 400 de specii .

Proprietățile sale digestive sunt minunate și bine cunoscute. ^[1]

Descriere

O Gentiana pumila care a crescut la poalele Dolomiților din Belluno

Acestea sunt plante anuale, bienale și perene. Unele sunt veșnic verzi, altele nu. Aranjamentul frunzelor este opus. Există, de asemenea, frunze care formează o rozetă bazală . Florile sunt în formă de pâlnie; culoarea este cel mai frecvent albastru deschis sau albastru închis, dar poate varia de la alb, fildeș și galben la roșu. Speciile cu flori albastre predomină în emisfera nordică, cele cu flori roșii în Anzi ; speciile cu flori albe sunt mai rare, dar mai frecvente în Noua Zeelandă .

Aceste flori sunt mai frecvent pentameri, adică au o corolă formată din 5 petale și, în general, 5 sepale sau 4-7 la unele specii. Stiloul este suficient de scurt sau absent. Corola are pliuri (pliuri) între o petală și alta. Ovarul este aproape întotdeauna sesil și are nectare.

Gențiene pe Muntele Breithorn din Alpii Elvețieni

Distribuție și habitat

Acest gen se găsește aproape peste tot în habitatul alpin al regiunilor temperate din Europa , Asia și continentul american . Unele specii se găsesc și în nord-vestul Africii , estul Australiei și Noua Zeelandă .

Pe partea italiană a Alpilor există mai multe specii, care înfloresc în timpul verii. Sunt aproape toate speciile protejate. Unele specii se găsesc și în Apenini .

Gențienii cresc pe soluri acide sau neutre, bogate în humus și bine drenate; pot fi găsite în locuri complet sau parțial însorite. Sunt folosite frecvent în grădinile din stâncă .

Taxonomie

Include următoarele specii : ^[2]

Gentiana acaulis

Gentiana pneumonanthe

Gentiana verna

Utilizări

Potrivit lui Pliniu cel Bătrân , acest gen de plante a luat numele de gențiană după Gentius ( 180 - 168 î.Hr. ), regele Iliriei , a pretins că și-a descoperit proprietățile vindecătoare. Multe specii, de fapt, sunt folosite ca „plante medicinale” ^{[ fără sursă ],} iar rădăcinile lor sunt folosite pentru prepararea lichiorurilor tonice, de exemplu în suza franceză și în rachiul de gențiană , produs în Val Rendena .

Gențiana este folosită ca aromă în amărui și în unele aperitive. Faimos este, de exemplu, Amaro Sibilla , produs în Apeninele Marche cu această plantă încă din anul îndepărtat 1868, dar se numără și printre ingredientele Fernet Branca , Stomatica Foletto și Aperol . Este un component comun în numeroase rețete, iar în lichioruri este folosit și pentru producerea vermutului .

În Abruzzo, amaro pe bază de Gentiana este renumit și exportat în întreaga lume, o infuzie cu proprietăți digestive foarte ridicate, preparată după rețete locale care variază de la un loc la altul. Printre acestea este foarte căutat (la fel de dificil de găsit pentru că nu există versiuni comerciale) acela tipic din mediul rural din L'Aquila care include, printre ingrediente, vinul sărac al podgoriilor de munte, așa-numitul acetello , care dă infuzie un post-gust amar inconfundabil și fin.

Varianta folosită pentru lichioruri și ceaiuri din plante este varianta Gentiana Lutea sau Genziana Lutea, cea cu flori galbene. ^[3]

Valoarea Gentianei se datorează și faptului că cele mai bune rădăcini sunt cele naturale (care nu sunt cultivate) pe care în multe zone este interzisă recoltarea ca specie protejată. În special, au existat numeroase crize în Abruzzo, unde producția de lichior digestiv Genziana este mai renumită. ^[4]

Constituenți chimici

Printre compușii chimici responsabili pentru gustul amar al gențienei se numără amarogentina , cel mai amar compus natural izolat vreodată.

Numismatică

O gentiană este prezentată pe o monedă de un cent de euro din Austria .

Bibliografie

• Joseph Alois Frolich, De gentiana dissertatio quam summi numinis auspiciis ex decreto gratiosae facultatis medicae , Erlangen, Kunstmann, 1796

Notă

Alte proiecte

• Wikicitată conține citate din sau despre gențiană
• Wikizionario contiene il lemma di dizionario « genziana »
• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su genziana
• Wikispecies contiene informazioni su genziana

Collegamenti esterni

• ( EN ) Gentiana , su Enciclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
• ( EN , FR ) Gentiana , su Enciclopedia canadese .
• Gentian Research Network , su gentian.rutgers.edu . URL consultato l'11 marzo 2020 (archiviato dall' url originale il 20 dicembre 2013) .
• Medical Benefits of Gentian , su health-care-clinic.org .

Portale Botanica : accedi alle voci di Wikipedia che trattano di botanica