De cand

Această intrare sau secțiune pe tema enologiei nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . Comentariu : Aici se spune că este o clonă a strugurilor Lambrusco Maestri Puteți îmbunătăți această intrare adăugând citate din surse de încredere în conformitate cu liniile directoare privind utilizarea surselor . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Această intrare privind soiurile de struguri este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia .

Dezambiguizare - Dacă sunteți în căutarea altor semnificații, consultați Giacchè (dezambiguizare) .

De cand
Detalii
tara de origine	Italia
Culoare	roșu
Italia
Regiuni de cultivare	Lazio
[ fără sursă ]

Giacchè este un soi de struguri negri răspândit în principal în Lazio și într-o măsură mai mică în Toscana .

Istorie

Giacché este o viță de vie care în vremurile străvechi a crescut spontan în tufa mediteraneană. Era deja cunoscut și apreciat pe vremea etruscilor , cântat apoi de Virgil în Eneida ^[1] .

Utilizare

În ciuda cunoașterii vechii vinificări a acestei viță de vie, Giacché a fost folosit ca struguri de amestecare, pentru a da mai multă substanță vinurilor obținute din Sangiovese și Montepulciano. Tocmai din acest motiv a fost confundat cu alte viță de vie folosite în acest scop, cum ar fi francezul Colorino sau Teinturier . În Lazio este vinificat în puritate în zona Cerveteri ^[2] .

Notă

Bibliografie

• Ghid pentru vița de vie din Italia . Editor Slow Food

Portalul agriculturii

Portalul alcoolului