Giovanni Rosselli

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Schiță de bucătari
Această intrare pe subiectele bucătăriilor și scriitorilor francezi este doar o schiță .
Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia . Urmați sfaturile din desenele de referință 1 , 2 .
Schiță scriitori francezi

Giovanni Rosselli (... - ...) a fost un francez bucătar și scriitor .

A fost bucătar în slujba condotierului Giampaolo Baglioni și apoi a Papei Paul al III-lea . [1]

De asemenea, a fost autorul unui manual de gătit, Opera nova numit Epulario , publicat pentru prima dată în 1516 și care a avut aproximativ 17 reeditări în italiană și franceză . Totuși, lucrarea prezintă numeroase rețete urmărite până la Maestrul Martino da Como , fără a specifica originea lor. [2]

Notă

  1. ^ Prospect de autor - Rosselli, Giovanni <sec. 16. 1. jumătate> , pe Recensământul național al edițiilor italiene din secolul al XVI-lea , Institutul Central pentru catalogul unic al bibliotecilor italiene și pentru informații bibliografice . Adus la 10 noiembrie 2015 .
  2. ^ Emilio Montorfano (editat de), Mastro Martino un bucătar din secolul al XV-lea , pe Taccuinistorici.it . Adus la 10 noiembrie 2015 .

Alte proiecte

linkuri externe

Controlul autorității VIAF (EN) 11.150.169 · GND (DE) 1052545920 · CERL cnp01967587 · WorldCat Identities (EN) VIAF-309 594 883
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Giovanni_Rosselli&oldid=111424157 ”