Celule din sânge topite
Pentru globulă topită (sau globulă topită) înseamnă o proteină într-o stare stabilă de înfășurare parțială care apare în condiții de pH scăzut (în general pH = 2), denaturare ușoară sau temperatură ridicată. Studiile de dicroism circular și spectroscopic au evidențiat o structură secundară similară cu cea a proteinei native și o structură terțiară care nu este foarte compactă, lipsită de rigiditate și, prin urmare, deosebit de dinamică, ca și cum ar fi în stare lichidă (și din acest motiv vorbim a unei globule topite ). Aceste caracteristici sunt foarte asemănătoare cu cele observate în stările tranzitorii care apar în timpul plierii unor proteine, în special proteinele globulare care suferă colaps hidrofob , prin urmare termenul de glob fuzionat este, de asemenea, utilizat în referință la anumite etape intermediare ale înfășurării proteinelor cu energie mai mare decât cea a statului natal dar mai mică decât cea a statului denaturat.
Bibliografie
- Bieri O, Kiefhaber T. (2000). Modele cinetice în plierea proteinelor. În Mecanisme în plierea proteinelor ed. A 2-a. Ed. RH Durere. Oxford University Press: Oxford, Marea Britanie.
- Pande VS, Rokhsar DS (1998) Globul topit este a treia fază a proteinelor? Proc Natl Acad Sci US A. 1998 17 februarie; 95 (4): 1490-4 Entrez PubMed 9465042 .
