Hagelslag
| Hagelslag | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | în Belgia: muizenstrontjes |
| Locul de origine |  Olanda |
| Difuzie | Răspândit în Olanda, Belgia și fostele colonii din Olanda. [1] |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale |
|
| Variante | Stropi de ciocolată, stropi de zahăr , muisje , bile de zahăr |
Pentru hagelslag ( olandeză pentru „grindină”) ne referim la un desert olandez . Acestea sunt minuscule făină din ciocolată și zahăr care se mănâncă cu pâine cu unt. [2] [3] Hagelslags nu trebuie confundate cu stropi de ciocolată , care sunt fabricate din zahăr și amidon de porumb și, prin urmare, au o aromă diferită. [2]
Istorie
Se presupune că hagelslags au apărut în 1919, când fabrica olandeză de lemn dulce Venco a produs fulgi zahăr cu aromă de anason, care erau foarte populari în toată țara. Între timp, Venz, un concurent care a brevetat hagelsag , a început să vândă un produs similar pe bază de fructe în 1928 și un alt produs pe bază de ciocolată în 1936. Notorietatea hagelslagului a crescut după cel de- al doilea război mondial , ducând la succesul unor companii precum Venz și De Ruijter, care au început să producă o gamă tot mai largă de variante. [1]
Notă
- ^ A b (EN) Istoria hagelslag pe hollandathome.wordpress.com . Adus pe 9 august 2019 .
- ^ a b Richard W Hartel, AnnaKate Hartel, Știi ce mănânci?: Știința alimentelor , Springer, 2009, pp. 135-6.
- ^ Micul dejun mondial. Olanda: appeltaart, ontbijtkoek, hagelslag , pe gamberorosso.it . Adus pe 9 august 2019 .
Bibliografie
- ( EN ) The Oxford Companion to Sugar and Sweets , Oxford University, 2015, „stropeste”.
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Sugar Tails
