Acadea

O fetiță care se luptă cu o acadea.

Lollipop (de asemenea, acadea sau acadea ) este un produs de cofetărie destinat în special copiilor . Se compune dintr-o bomboană de diferite arome, de obicei circulare sau plate, dar uneori de diferite forme, așezate pe un băț de lemn sau plastic.

Este probabil ca ideea unui produs de cofetărie plasat pe un băț să fie foarte veche și să fi fost reinventată de mai multe ori în istorie. ^[1] Unii urmăresc acadea la începutul secolului al XIX-lea, alții până la războiul civil american . Lollipop-ul modern a fost inventat de George Smith în 1908 și înregistrat în 1931 sub numele englezesc de lollipop , un nume preluat dintr-o cursă de cai, Lolly pop . ^[2]

Istorie

Prima încarnare a acadele a fost creată probabil de bărbați preistorici care au adunat miere din stupi cu un băț în urmă cu mii de ani, făcând acest lucru, nu au risipit nectarul dulce și nu și-au murdărit mâinile.

Lollipops expuse

Arheologii cred că vechii chinezi , arabi și egipteni produceau toți confetti de fructe și nuci pe care îi „confesau” în miere (care servea drept conservant) și introduceau bețe pentru a facilita consumul. ^[3]

În secolul al XVII-lea, cu zahărul devenind din ce în ce mai abundent, britanicii făceau zahăr fiert și pun bățuri în ele pentru a le face mai ușor de consumat.

În Rusia, zahărul a fost utilizat pe scară largă în conservare, inventând rețete noi, inclusiv gem („ varenje ”), și strămoșii lollipops-ului modern s-au răspândit și ei. Numite „ ledenets ” apar pentru prima dată în cronicile din 1489. Această încântare ar putea avea multe forme, chiar dacă, în timp, a preluat mai presus de toate cea a cocoșului , răspândită și astăzi. De fapt, cocoșul are un rol magic și reprezintă o pasăre regală în basmele rusești. La începutul secolului al XIX-lea, putem vedea amprente populare ale vremii care înfățișează copii ținând acadele uriașe, în timp ce adulții bogați preferau să se delecteze cu o bomboană mai scumpă, Montpensier . ^[4]

Încă din 1905, proprietarul Companiei de bomboane McAviney a dat peste întâmplător peste acadea. Compania a realizat bomboane tari fierte care au fost amestecate cu un băț, iar la sfârșitul zilei, proprietarul a adus bețele acoperite cu bomboane acasă pentru copiii săi. Cu toate acestea, abia în 1908 a început să comercializeze aceste „bastoane de bomboane uzate”. Tot în 1908, în Racine, Wisconsin, prima producție automată de acadele a fost realizată de Racine Confectionary Machine Company, care a introdus o mașină care punea bomboane dure pe vârful unui băț la rata de 2400 de bastoane pe oră. ^[3]

În jurul anului 1912, imigrantul rus Samuel Born a inventat o mașină care introduce bățuri în bomboane. Mașina a fost numită Born Sucker Machine și orașul San Francisco a considerat-o atât de inovatoare încât i-au dat cheile orașului în 1916. George Smith, proprietarul unei companii de cofetărie numită Bradley Smith Company, și-a luat creditul pentru inventarea modernului versiunea acadelei.

Câteva acadele într-un magazin de dulciuri

Notă

^ (EN) The History of Candy Lollipop pe candyfavorites.com. Adus la 11 noiembrie 2012 .
^ (EN) Lollipops & Candy Suckers, Twirl Pops , pe candycrate.com. Accesat la 11 noiembrie 2012 (arhivat din original la 13 februarie 2014) .
^ ^a ^b ( EN ) Lollipop Candy - Istoria Lollipop - Candy Favorites , la www.candyfavorites.com . Adus pe 19 iunie 2018 .
^ Aleksandra Kravchenko, Lollipop? Este o invenție rusă, răspândită încă din Evul Mediu , 01 august 2017. Adus 19 iunie 2018 .