Libum
Salt la navigare Salt la căutare
| Libum | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| Difuzie | Roma antică |
| Detalii | |
| Categorie | latură |
Libum era o focaccia tipică romană, făcută prin amestecarea brânzei de oaie cu făină și un ou. Odată formată pâinea, aceasta a fost coaptă și așezată pe frunze de dafin. Rețeta ne este dată de Cato în De agri cultura .
Acest tip special de focaccia a fost folosit și ca ofrandă în timpul sărbătorilor Matraliei și, mai târziu, în Ludi Saeculares .
Bibliografie
- Marco Porcio Cato, De agri cultura, c 75
