Mamertine
Această intrare sau secțiune despre subiectul Enologie nu menționează sursele necesare sau cei prezenți sunt insuficienți . |
| Mamertine | |
|---|---|
| Detalii | |
| Stat |  Italia |
| regiune | Sicilia |
| Recunoaştere | |
| Înființat cu decret de | 03/09/2004 |
| Monitorul Oficial al | 09.11.04 n. 214 |
| Viță de vie cu care este permis să se producă | |
Mamertino sau Mamertino di Milazzo este un vin DOC înființat prin decret din 03/09/2004 publicat în Monitorul Oficial din 11/09/04 n 214 și produs cu viță de vie cultivată în provincia Messina .
Locația producției
Cuprinde vinuri produse în următoarele municipalități din provincia Messina : Alì , Alì Terme , Barcellona Pozzo di Gotto , Basicò , Castroreale , Condrò , Falcone , Fiumedinisi , Furnari , Gualtieri Sicaminò , Itala , Librizzi , Mazzarrà Sant'Andrea , Merì , Milazzo , Monforte San Giorgio , Montalbano Elicona , Nizza di Sicilia , Oliveri , Pace del Mela , Patti , Roccalumera , Roccavaldina , Rodì Milici , San Filippo del Mela , Santa Lucia del Mela , San Pier Niceto , Scaletta Zanclea , Terme Vigliatore , Torregrotta , Tripi . .
Istorie
Un vin antic de onoruri, prețios și nobil, este unul dintre cele mai vechi din istorie, cunoscut încă din vremea romanilor . Deja în 289 î.Hr. , mamertinii au plantat pe teritoriul Milazzo și zona înconjurătoare „o viță valoroasă pentru producerea unui vin valoros” din Mamertino. Este un vin cald, generos și confortabil oferit mai târziu de Iulius Cezar cu ocazia banchetului pentru a sărbători al treilea consulat, menționat mai târziu și în De Bello Gallico .
Strabon , marele geograf roman, l-a clasificat pe Mamertino printre cele mai bune vinuri ale vremii, iar Pliniu îl plasează pe locul patru printre 195 de vinuri, iar Martial a scris din nou „... dă-i lui Mamertino numele pe care îl vrei, poate cel al celor mai renumite vinuri ".
Vinurile DOC
- Mamertino alb sau Mamertino di Milazzo alb
- White Mamertino Riserva sau White Mamertino di Milazzo Riserva
- Mamertino roșu sau Mamertino di Milazzo roșu
- Mamertino Rosso Riserva sau Mamertino di Milazzo Rosso Riserva
- Mamertino Calabrese sau Mamertino Nero d'Avola sau Mamertino di Milazzo Calabrese sau Mamertino di Milazzo Nero d'Avola
- Mamertino Calabrese Riserva sau Mamertino Nero d'Avola Riserva sau Mamertino di Milazzo Calabrese Riserva sau Mamertino di Milazzo Nero d'Avola Riserva
- Mamertino Grillo - Ansonica sau Mamertino Grillo - Inzolia sau Mamertino din Milazzo Grillo - Ansonica sau Mamertino din Milazzo Grillo - Inzolia
- Mamertino Ansonica - Grillo sau Mamertino Inzolia - Grillo sau Mamertino din Milazzo Ansonica - Grillo sau Mamertino din Milazzo Inzolia - Grillo
Tehnici de producție
Pentru plante noi și replantare, densitatea stocurilor, în culturi specializate, nu poate fi mai mică de 4.000 de plante / hectar.
Formele de cultivare permise sunt puieții, iar spalierul în ambele tăieri trebuie să fie scurt sau mixt. Tăierea lungă este exclusă.
Orice practică de forțare este interzisă. Este permisă irigarea de urgență .
Toate operațiunile de vinificare trebuie efectuate pe teritoriul municipalităților incluse în DOC. Îmbutelierea trebuie să aibă loc în zona de vinificație. [1] .
Notă
- ^ Mamertino di Milazzo Doc - Reglementări de producție , pe stradedeivini.it . Adus la 18 ianuarie 2012 (arhivat din original la 8 martie 2016) .
