Oale de miel

Baldassare Agnelli

Stat	Italia
Formularul companiei	societate pe acțiuni
fundație	1907 la Bergamo
Gasit de	Baldassare Agnelli
Sediu	Lallio
Sector	articole de uz casnic
Produse	unelte de gătit
Site-ul web	www.pentoleagnelli.it
Editați datele pe Wikidata · Manual

Baldassare Agnelli SpA este o companie italiană care produce instrumente profesionale de gătit cu sediul în Lallio .

Istorie

Fabrica "Fabbrica di Aluminium Baldassare Agnelli" a fost fondată de Cavaliere Baldassare Agnelli în 1907 la Bergamo , în via Fantoni ^[1] .

Compania a produs inițial o gamă largă de produse din aluminiu de calitate, de la ghivece la buncărele industriale, de la furci la gropi de bucătărie.

În următoarele două decenii, compania s-a consolidat și s-a extins de la începutul artizanului la începutul secolului la un adevărat grup industrial și acest lucru a dus în anii 1930, făcând din Baldassare Agnelli unul dintre cei mai tineri Cavaleri ai Regatului ^[2] .

Din generație în generație, compania și-a consolidat accentul pe producția de instrumente de gătit, în special prin studierea capacității materialului de a conduce căldura mai eficient.

În acest scop, numeroase inițiative au fost lansate de companie, condusă acum de Baldassarre Agnelli, nepot și omonim al fondatorului și din 2018 și Cavaliere del Lavoro ^[3] , care vizează încurajarea studiului și experimentării în domeniul gătitului profesional.

Muzeul Potului Baldassare Agnelli

Site-ul Lallio găzduiește Muzeul Baldassare Agnelli Pentola, care poate fi vizitat cu programare. Funcția sa este de a disemina istoria primelor decenii ale companiei către comunitate, arătând nu numai evoluția tehnicilor de prelucrare a aluminiului, ci și o perspectivă asupra societății industriale de la începutul secolului al XX-lea din Bergamo.

Muzeul este o reproducere fidelă a unui atelier de la începutul anilor 1900 . Configurat cu aceleași sisteme ca și sediul istoric al companiei în Via Fantoni, acesta păstrează instrumentele folosite de primii muncitori: freze și mașini de îndoit, strunguri de tablă și benzi de margine, tranșe și chiar o presă Schuler din anii 1920 , care funcționează și astăzi ^{[4 ]} .

Muzeul conține diverse ghivece, diferențiate prin metoda de fabricație, dar mai ales în funcție de funcționalitatea lor.

Expoziția muzeului se extinde pentru a include alte artefacte din aluminiu ca dovadă a importanței materialului și a prelucrării acestuia la începutul secolului, cum ar fi căștile militare, destinate paradelor veteranilor și realizate de companie pentru a obține de la guvernul vremii alimentarea cu aluminiu în ciuda faptului că a fost raționată.

De asemenea, este posibilă vizualizarea unei colecții de documente, în care sunt păstrate cataloagele vremii, registrele de facturi și scrisori, computerul universal din 1924 ^[5] .

Notă

^ Guglielmo Pelliccioli (editat), A come Accadde nel '907 , Grafica e Arte, Bergamo, p. 15.
^ Anuarul onorurilor inerente ale Regatului Italiei 1934 .
^ Baldassare Agnelli cavaler al muncii Numirea semnată de Mattarella , în Eco di Bergamo , 2 iunie 2018.
^ Ce cursă este că aluminiul este acum vasul bucătarilor cu stea , în La Repubblica , 8 mai 2017.
^ Agnelli, când poturile sunt opere de artă autentice , în Prima Bergamo , 13 iunie 2016.

Bibliografie

Anuarul onorurilor inerente ale regatului Italiei 1934
Guglielmo Pelliccioli S-a întâmplat în 1907 - Bergamo 1998
Beppe Maffioli, Rețete în oală: materiale, instrumente și metode de gătit , gourmet italian, Milano 2016
Carlo Vischi și Mario Busso, vase Grand gourmet , Gribaudo, Torino 2002
Enrico Morteo și Marco Strina, Belle Buone, Ghivece și rețete , U. Hoepli, Milano 2018
Sergio Mei și Giovanni Panarotto, bucătăria italiană în stil italian: în maniera lui Sergio Mei , Reed gourmet, Milano 2010
Profesorul Riccardo Guidetti și Saps Agnelli Cooking Lab Manual de instrumente de gătit : cunoașterea și utilizarea instrumentelor de gătit la maxim , SAPS, Lallio 2016

Portal de afaceri

Portal bucătărie

[1] Guglielmo Pelliccioli (editat), A come Accadde nel '907 , Grafica e Arte, Bergamo, p. 15.

[2] Anuarul onorurilor inerente ale Regatului Italiei 1934 .

[3] Baldassare Agnelli cavaler al muncii Numirea semnată de Mattarella , în Eco di Bergamo , 2 iunie 2018.

[4] Ce cursă este că aluminiul este acum vasul bucătarilor cu stea , în La Repubblica , 8 mai 2017.

[5] Agnelli, când poturile sunt opere de artă autentice , în Prima Bergamo , 13 iunie 2016.

[1]

[2]

[3]

[4 ]

[5]