Uriaş
Salt la navigare Salt la căutare
Ciocănitoarea este o măruntaie formată în principal din plămânul bovin [1] .
Picchiante este un aliment tradițional din bucătăria italiană , în special din bucătăria toscană [2] , unde este gătit într-o tocăniță cu sos de roșii însoțit în general de mămăligă de porumb.
Notă
- ^ Francesco Cherubini, Vocabularul milanez-italian , Dall'Imp. tipărirea direcției, 1839, p. 168.
- ^ Paolo Petroni, Marea carte a adevăratei bucătării toscane , Giunti Editore, 2010, ISBN 88-09-75434-4 .
