Pisco pumn

Pisco pumn
Baza primară	Pisco
Manual

Pisco punch este un cocktail inventat de Duncan Nicol la sfârșitul secolului al XIX-lea, în barul Bank Exchange din San Francisco , California , Statele Unite ale Americii . Schimbul bancar a fost situat în colțul sud-estic al antetului străzilor Montgomery și Washington, în clădirea blocului Montgomery, unde se află în prezent Piramida Transamerica .

Istorie

Pisco peruvian era disponibil în San Francisco încă din anii 1830, când a fost importat de comercianții care făceau comerț cu oamenii din California. ^[1] . În timpul goanei după aur din California din 1849, pisco era deja disponibil în San Francisco.

Bank Exchange & Billiard Saloon servea pisco, printre alte băuturi alcoolice, când a fost deschis în 1853. Multe pumni pe bază de pisco au fost preparate pe bursa bancară sub o lungă succesiune de proprietari, culminând în 1893, cu Duncan Nicol. Nicol a fost ultimul proprietar al băncii până când locul de desfășurare a fost obligat să închidă din cauza ley seca din SUA din 1919.

Duncan Nicol a inventat o rețetă pisco punch ( pisco punch) folosind pisco peruvian, ananas, suc de lămâie, zahăr, gumă arabică și apă distilată. Pumnul a fost atât de puternic încât un scriitor ^{[ Cine? ]} al vremii scria: „are gust de limonadă, dar are ca efect o lovitură de la un taur sălbatic abia legat”. ^{[ fără sursă ]} Alții ^{[ Cine? ] a} spus că „va induce cel mai mic dintre mușchi să lupte cu un elefant”. ^{[ citație necesară ]} Harold Ross, fondatorul revistei The New Yorker scria în 1937 că „pe vremuri, în San Francisco, exista o băutură faimoasă numită Pisco Punch, făcută din pisco, un coniac peruan ... care avea gustul limonadei a avut însă efectul unei vodcă, sau mai rău ». ^{[ fără sursă ]}

Notă

^ (RO) Șaptezeci și cinci de ani în San Francisco, capitolele 38-40 , din San Francisco History.

Bibliografie

(RO) Herbert Asbury,Coasta Barbariei. O istorie informală a lumii interlope din San Francisco , Thunder's Mouth Press, 1933, 2002.
(EN) William Bronson, Secretele dezvăluite ale lui Pisco Punch, Societatea istorică din California, 1973.
(EN) William Heath Davis, Șaptezeci și cinci de ani în San Francisco, DS Watson, 1929.
(EN) Pauline Jacobson, A Fire-Defying Landmark, în Buletin, San Francisco, 4 mai 1912, p. 13.
(EN) Idwal Jones, Arca Imperiului, Ballantine Books, 1951.
(EN) Thomas Kunkel, Scrisori de la editor. Harold Ross din New York, New York, Biblioteca modernă, 2001, p. 117.
(RO) Robert O'Brien, This is San Francisco , Whittlesey House, NY, Chronicle Books, 1948, 1994.
( ES ) Guillermo Toro-Lira, Alas de los Querubines , Libros GTL, 2006.

Elemente conexe

Portalul alcoolului : accesați intrările din Wikipedia care se ocupă cu alcoolul

[1] (RO) Șaptezeci și cinci de ani în San Francisco, capitolele 38-40 , din San Francisco History.

[1]