René Redzepi

René Redzepi la restaurantul Zaldiará

René Redzepi ( Copenhaga , 15 decembrie 1977 ) este un bucătar danez cu ascendență albaneză (un tată albanez din Macedonia și o mamă daneză) ^[1] . Este bucătar și coproprietar al restaurantului Noma , în districtul Christianshavn din Copenhaga , premiat cu 2 stele Michelin și de patru ori cel mai bun restaurant din lume, conform clasamentului anual The World’s 50 Best Restaurants ^[2] ^[3] .

Redzepi este cunoscut în special pentru redefinirea „noii bucătării nordice” ^[3] , centrată pe produse din teritoriul nord-european și pe o curățare excelentă și atentă a aromelor și a vaselor.

Notă

^ Viitorul lui Noma , pe Il Post . Adus la 20 august 2018 .
^ Gualtiero Spotti, Noma redeschide la Copenhaga. Ce așteptăm de la René Redzepi? , pe gamberorosso.it , 19 ianuarie 2018. Adus 20 august 2018 .
^ ^a ^b Rene Redzepi , pe Identità Golose Web: Revistă italiană de bucătărie internațională . Adus la 20 august 2018 .

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre René Redzepi

linkuri externe

( EN ) René Redzepi , în Encyclopedia Britannica , Encyclopædia Britannica, Inc.
( RO ) René Redzepi , pe Internet Movie Database , IMDb.com.

Controlul autorității	VIAF (EN) 160 483 444 · ISNI (EN) 0000 0001 1781 9942 · LCCN (EN) nr2011040088 · GND (DE) 1020216115 · BNF (FR) cb162478889 (data) · NDL (EN, JA) 001 094 580 · Identități WorldCat (EN) lccn -no2011040088

Portal Biografii

Portal bucătărie

[ilpo_Ilfu-1] Viitorul lui Noma , pe Il Post . Adus la 20 august 2018 .

[gamb_ACop-2] Gualtiero Spotti, Noma redeschide la Copenhaga. Ce așteptăm de la René Redzepi? , pe gamberorosso.it , 19 ianuarie 2018. Adus 20 august 2018 .

[iden_Rene-3] Rene Redzepi , pe Identità Golose Web: Revistă italiană de bucătărie internațională . Adus la 20 august 2018 .

[1]

[2]

[3]