Ribes uva-crispa

Agrișă
Starea de conservare
Specii neevaluate
Clasificarea APG IV
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
( cladă )	Angiospermele
( cladă )	Mesangiospermele
( cladă )	Eudicotiledonate
( cladă )	Eudicotiledonate centrale
( cladă )	Superrozi
Ordin	Saxifragale
Familie	Grossulariaceae
Tip	Coacăze
Specii	R. uva-crispa
Clasificare Cronquist
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Sub-regat	Tracheobionta
Superdiviziune	Spermatophyta
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Subclasă	Rosidae
Ordin	Rosales
Familie	Grossulariaceae
Tip	Coacăze
Specii	R. uva-crispa
Nomenclatura binominala
Ribes uva-crispa L. , 1753
Sinonime
Grossularia uva-crispa ( L. ) Moară. Oxyacanthus uva-crispa ( L. ) Chevall. Coacăz grosier L.
Denumiri comune
Maghiară de agrișă = köszmete

Ribes uva-crispa ( L. , 1753 ), cunoscută sub denumirea de agrișă , este o plantă aparținând familiei Grossulariaceae , originară din Europa și Orientul Mijlociu ^[1] . Boabele sale, comestibile, sunt considerate boabe .

Descriere

Agrișa este un arbust mic peren , cu frunze largi și foioase , spinos cu ramuri complicate, de aproximativ 50-200 cm înălțime. Forma sa biologică este „NP - nano-fanerofit”, adică o plantă lemnoasă cu muguri pereni așezați între 20 cm și 2 m de sol.

Are frunze lobate, fără stipule , de pilozitate variabilă.

Florile , solitare sau racemice de 2-3 flori, au un peduncul scurt. Caliciul este format din cinci sepale galben-verzi, galbene sau violete, de 5-7 mm. Corola este formată din cinci petale mai mici ale sepalelor, alternând cu ele. Floarea are 5 stamine epipetale (dispuse în corespondență cu petalele). L ' ovarul este inferior, cu un stylus bifid. Înflorirea are loc în aprilie, iar fructificarea are loc în august.

Fructul este o boabă comestibilă de dimensiuni variabile și pilozitate, cu câteva semințe în interior; există mai multe soiuri cu culoare roșie sau galbenă. Rădăcinile sunt superficiale și nu se adâncesc.

Producție

Mari producători de struguri-crispa (2012) [2] (în tone)
Germania	77 000
Rusia	51 000
Polonia	16 318
Ucraina	7 500
Republica Cehă	3 100
Regatul Unit	2 620
Austria	1 875
Ungaria	745
Danemarca	436
Lituania	300
Lume	161 462

Distribuție și habitat

Agrișa este o plantă eurasiatică , originară din Europa și părți din Orientul Mijlociu și Africa de Nord . Datorită popularității sale ca plantă fructiferă, a fost însă introdusă de om într-o gamă mult mai largă, care include America de Nord și Orientul Îndepărtat . În Italia este frecvent întâlnit în Alpi și în Apeninii central-nordici, până la Molise ^[3] . Crește în pădure și în poieniile montane, de la 100 la 1600 m de altitudine.

Cultivare

Agrișul preferă pozițiile semi-umbrite și locurile reci, care suferă de secetă prelungită. Crește în soluri subacide și nu prea compact. Este foarte rezistent la frig și nu se teme de înghețurile târzii; în plus, este rustic și foarte rezistent la boli.

Utilizări

Fructul este comestibil; aromat, suculent și dulce când este complet copt. Poate fi folosit în stare proaspătă, pentru a face gemuri, siropuri și jeleuri. Agrișele sunt puțin cunoscute și sunt listate printre fructele minore sau neobișnuite. Ca plante medicinale și plante oficinale , agrișele pot fi utilizate datorită conținutului de vitamina C, vitamina A, polifenoli, săruri minerale, acid malic.

Notă

Bibliografie

• Sandro Pignatti, Flora of Italy , vol. 1, Bologna, Edagricole, 1982, p. 535, ISBN 88-506-2449-2 .

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Ribes uva-crispa
• Wikispeciile conțin informații despre Ribes uva-crispa

linkuri externe

• http://www.fungoceva.it/erbe_ceb/Ribes_uva_crispa.htm
• Agrișă | Coacăz grosier

Portal Botanic

Portal bucătărie