Mai mult
| Mai mult | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locuri de origine |  Statele Unite Canada |
| Creat de | Loretta Scott Crew |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
S'more (sau smore ), un desert tradițional din Statele Unite ale Americii și Canada , constă dintr-o marshmallow încălzită plasată între doi biscuiți de făină integrală de grâu împreună cu un strat sau doi de ciocolată.
Etimologie și origini
Termenul s'more derivă din contracția engleză „Some more” (puțin mai mult), o contracție probabil datorată pronunției propoziției cu gura plină (de s'mores ). Originea desertului este neclară, dar prima înregistrare scrisă a existenței acestui desert este conținută în cartea de cercetători 1927 Tramping and Trailing with the Girl Scouts . [1] Rețeta este atribuită Lorettei Scott Crew, care susține că a creat una pentru prima dată în fața focului de tabără pentru colegii ei de cercetași. [2] Nu este clar unde a fost pregătită prima dată un s'more , dar cert este că nu există dovezi că această gustare a fost preparată înainte de acea dată. Deși necunoscută atunci când numele a fost scurtat de la ceva mai mult la s'more, Unele mai multe retete pot fi găsite în diverse publicații Scout până la 1971.
Pregătirea
Deși poate fi ușor cu microunde , s'more este în mod tradițional asociat cu campingul . O parte din farmecul desertului constă în prepararea sa simplă. Marshmallow , frigăruie într-un băț, este ținut pe foc pentru a se prăji, astfel încât interiorul său să devină moale și lichid. Marshmallow-ul este apoi îndepărtat din scobitoare cu doi biscuiți (așa-numiții crackers graham , asemănători Digestivelor), pe unul dintre care este așezată o bucată de ciocolată, care se înmoaie cu căldura marshmallow . Alternativ, unii preferă să prăjească întregul s'more , pentru a se asigura că toate componentele se încălzesc și se înmoaie suficient, sau pur și simplu reîncălzește cookie-urile. Uneori se adaugă unt de arahide .
Variații
Succesul s'mores a inspirat crearea de deserturi ambalate care au un gust similar, dar nu trebuie neapărat să fie reîncălzite, cum ar fi Hershey's S'mores , sau un tip de Pop-Tart.
Curiozitate
S'mores este atât de popular încât supermarketurile americane vând adesea fursecuri, marshmallows și batoane de ciocolată grosolane, toate în aceeași secțiune în lunile de vară.
- (Calorii: 81; Calorii din grăsimi: 12)
Notă
- ^ Schillinger, Liesl, Why I Hate S'mores . Slate.com , 20 iulie 2006.
- ^ Lisa Lillen, Hungry Girl: 200 Under 200 :: 200 Rețete Under 200 Calories , New York, Macmillan, 2009, p. 251, ISBN 0-312-55617-9 .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre S'more
