Taiyaki
| Taiyaki | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Japonia |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale |
|
Taiyaki (た い 焼 き, literalmente „ dorată la cuptor”) este un desert japonez în formă de pește [2] .
Cea mai obișnuită umplutură este anko , o pastă din fasole azuki îndulcită [2] , dar alte umpluturi pot fi smântână, ciocolată sau brânză [3] . Unele magazine vând taiyaki cu okonomiyaki , umplutură gyoza sau cu un cârnat în interior.
Taiyaki este preparat folosind amestecul obișnuit de clătite sau vafe [2] . Amestecul este turnat în cele două părți ale matriței în formă de pește, în timp ce umplerea doar într-o singură parte. După care matrița este închisă și gătită pe ambele părți până când taiyaki devine maro auriu. Taiyaki a fost gătit pentru prima dată în restaurantul "Naniwaya in Azabu" din Tokyo în 1909 și poate fi găsit acum în toată Japonia, în special în supermarketuri și târguri japoneze (祭 "matsuri").
Taiyaki este foarte asemănător cu imagawayaki , care sunt prăjituri rotunde groase umplute cu azuki sau fasole dulce cremă. În Coreea de Sud , unde s-a dezvoltat în perioada stăpânirii japoneze , este cunoscut sub numele de Bungeo-ppang .
Notă
- ^ Rețetă de desert japonez: Taiyaki , pe gustoblog.it . Adus pe 02.04.2015 .
- ^ a b c ( EN ) Dulciuri în Japonia - care sunt preferatele tale? , pe sakura-hostel . Adus pe 02.04.2015 (arhivat din original la 19 decembrie 2014) .
- ^ Taiyaki: rețetă și curiozitate , pe nanoda.com . Adus pe 02.04.2015 (arhivat din original la 4 februarie 2015) .
Alte proiecte
-
Wikicitată conține citate despre taiyaki -
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre taiyaki
