Tarte au sucre

Tarte au sucre
Franceză tarte au sucre
Origini
Alte nume	în engleză: sugar pie , sugar cream pie , finger pie
Locuri de origine	Belgia Franţa
Difuzie	Belgia, Franța, Canada, Statele Unite ale Americii
Detalii
Categorie	dulce
Ingrediente principale	lapte ou zahăr Făină unt vanilie
Variante	plăcintă cu nuci pecan , plăcintă cu ciocolată , tartă cu melc

La tarte au sucre („prăjitura cu zahăr” în franceză ) este un desert tradițional din nordul Franței și Belgia , popular și în Noua Franță din America de Nord . ^[1]

fundal

Tortul de zahăr francez și belgian a fost exportat în America de Nord datorită imigranților francofoni. S-au născut diverse variații ale desertului în străinătate, inclusiv plăcinta cu nuci , tipică Louisianei , și tarte au sucre preparată folosind sirop de arțar sau zahăr în loc de zahăr din trestie, care era un ingredient rar în acele locuri. ^[2] În SUA, unde s-a răspândit inițial în comunitățile Shakers și Amish în secolul al XIX-lea, mâncarea este cunoscută și sub denumirea de finger pie („prăjitură cu degetul ”): un nume datorită faptului că felul de mâncare a fost amestecat cu degetele în timpul gătitului pentru a preveni ruperea crustei. ^[3] Astăzi, tarte au sucre este considerat un aliment de confort . ^[1]

Pregătirea

Amestecați zahărul brun și făina într-un castron. Într-un alt castron, amestecați laptele, oul și vanilia. După ce ați modelat aluatul, adăugați amestecul deasupra. Se toarnă cuburi de unt peste tort și se coace. După ce se obține o gătire optimă, lăsați produsul să se odihnească la frigider. ^[4]

Notă

^ ^A ^b (EN) Tarte Au Sucre (Brown Sugar Pie) , pe newengland.com. Adus la 10 februarie 2021 .
^ (EN) Tarte au sucre , pe thecanadianencyclopedia.ca. Adus la 10 februarie 2021 .
^ (EN) History of Sugar Cream Pie , pe whatscookingamerica.net. Adus la 10 februarie 2021 .
^ ( EN ) TARTE AU SUCRE FRANCAISE (PLATĂ DE ZAHAR FRANȚEZ CANADIAN) , pe food.com . Adus la 10 februarie 2021 .