Plăcintă cu nuci

Plăcintă cu nuci
O plăcintă cu nuci
Origini
Locul de origine	Statele Unite
Detalii
Categorie	dulce
Ingrediente principale	ouă, zahăr, sirop de porumb, nuci pecan, făină, vanilie, unt [1]

O felie de plăcintă cu nuci

Plăcinta cu nuci sau plăcintă cu nuci, este o prăjitură făcută din produse de patiserie, sirop de porumb de gheață (sau melasă) și nuci pecan , tipice bucătăriei din sudul Statelor Unite .

Este un desert tipic de toamnă, servit în timpul sărbătorilor, precum Crăciunul și Ziua Recunoștinței . Majoritatea rețetelor de plăcinte cu nuci pecan văd adăugarea de sare și vanilie ca arome. Ciocolata și bourbonul sunt alte adăugări populare la rețetă. Plăcinta cu nuci este adesea servită cu frișcă sau înghețată . ^{[2] [3] [4]}

Istorie

Tradiția spune că plăcinta cu nuci a fost inventată de bucătarii francezi care s-au stabilit în New Orleans și au aflat despre aceste nuci prin nativii americani . Au adunat aceste nuci, care s-au născut pe malurile râurilor Texas , măcinându-le pentru a obține un ulei . Bucătarii francezi care s-au stabilit în sudul Statelor Unite ale Americii au început să proceseze aceste nuci ca un desert pe care l-au numit tort transparent și care, de-a lungul anilor, va deveni popularul plăcintă cu nuci.

Informațiile despre originile desertului sunt contradictorii: încercările de a urmări originea felului de mâncare nu au găsit nicio rețetă datată înainte de 1886 . ^[5]

Binecunoscute cărți de rețete, precum Fannie Farmer și Bucuria de a găti , nu înțeleg rețeta înainte de 1940 . Creatorii siropului Karo susțin că rețeta a fost inventată în 1930 , grație unei noi utilizări a siropului de porumb de către soția unui director de companie.

Notă

Elemente conexe

• Nucă de pecan
• Bucătăria creolă din Louisiana
• Tarte au sucre

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre plăcintă cu nuci

Portal bucătărie

Portalul Statelor Unite ale Americii