Plăcintă Whoopie
| Plăcintă Whoopie | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Alte nume | gob |
| Locul de origine |  Statele Unite |
| Regiuni | Maine Pennsylvania |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale |
|
Plăcinta Whoopie , cunoscută în vestul Pennsylvania ca gob , [1] [2] este un desert american format din două jumătăți rotunde de tort de ciocolată și o umplutură de cremă de marshmallow . Aceste caracteristici fac desertul un hibrid între un biscuit , un sandwich și un tort .
Istorie
Deși originile sale sunt revendicate de mai multe state din SUA, inclusiv Maine și Pennsylvania , plăcinta whoopie își are rădăcinile în cultura Amish și județul Lancaster și a fost făcută folosind aluatul de plăcintă rămas . [1] Conform unei tradiții amish, numele sandvișului provine din exclamația "whoopie!" copiii au văzut când au văzut plăcinte whoopie în punga lor de prânz. [1] Primele plăcinte whoopie au fost vândute la Labadie's Bakery care funcționa din 1925 în Lewiston , Maine. În 1927 (conform altor surse în 1931), Berwick Cake Company din Roxbury , Massachusetts a început să fabrice chifla dulce. [1] În anii 1930, compania Durkee Mower, cunoscută pentru crema Marshmallow Fluff, a publicat o carte de bucate ( Yummy Book ) care investighează originile plăcintei whoopie . Aceeași carte conține descrierea pentru prepararea desertului folosind crema lui Marshmallow Fluff. [1] Plăcinta Whoopie a devenit unul dintre dulciurile semnate ale Maine împreună cu plăcinta cu afine [3] și Pennsylvania. Din 2009, orașul Dover-Foxcroft , din județul Piscataquis , Maine, găzduiește Festivalul Maine Whoopie Pie. [4] [5]
Notă
- ^ A b c d și (EN) whoopie pie Istorie și rețete , pe whatscookingamerica.net. Adus la 4 octombrie 2019 .
- ^ (EN) Johnstown bakery deține drepturi asupra Gobs , pe post-gazette.com. Adus la 8 octombrie 2019 .
- ^ (RO) Este legea: oficialul Whoopie Pie „tratează” , la pressherald.com . Adus la 8 octombrie 2019 .
- ^ (EN) Festivalul Maine Whoopie Pie pe mainewhoopiepiefestival.com. Adus la 8 octombrie 2019 (arhivat din original la 14 iunie 2015) .
- ^ (EN) Bakers Se Pregătește Pentru Viitorul Festival Whoopie Pie din Dover-Foxcroft , pe wabi.tv. Adus la 8 octombrie 2019 (arhivat din original la 14 iunie 2015) .
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre plăcinta Whoopie
