Acid eicosatetraenoic
Salt la navigare Salt la căutare
Acidul eicosatetraenoic din abrevierea ETA definește un acid gras cu 20 de atomi de carbon și 4 C = C duble legături. Doi izomeri prezintă un interes deosebit ca acizi grași esențiali :
- acid all- cis 5,8,11,14-eicosatetraenoic: un omega-6 cunoscut sub numele de acid arahidonic , format prin desaturarea acidului diomo-gamma-linolenic (DGLA, 20: 3 ω-6).
- acid all- cis 8,11,14,17-eicosatetraenoic: un omega-3 cunoscut sub numele de acid juniperonic [1] . Un intermediar între acidul stearidonic (18: 4 ω-3) și acidul timnodonic (EPA, 20: 5 ω-3).
În uz comun și deseori și în literatura științifică, numele de acid eicosatetraenoic și inițialele ETA sunt atribuite numai acidului arahidonic.
Ambii izomeri, la concentrații similare, se găsesc frecvent în uleiurile de pește, cum ar fi uleiul din ficat de cod .
