Agaricus bitorquis

Agaricus bitorquis


Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Ciuperci
Divizia	Basidiomycota
Clasă	Basidiomicete
Ordin	Agaricales
Familie	Agaricaceae
Tip	Agaricus
Specii	A. bitorquis
Nomenclatura binominala
Agaricus bitorquis ( Quél. ) Sacc. , 1887

? Caracteristici morfologice Agaricus bitorquis
Pălărie ovoidală	Hymenium lamelelor	Lamele gratuite	Spore violet
Inel de voal	Carne variabilă	Saprofit	Comestibil

Agaricus bitorquis ( Quél. ) Sacc. , Sylloge fungorum (Abellini) 5: 998 ( 1887 ). Este o ciupercă basidiomicetă recunoscută printre celelalte specii din secțiunea „Bitorques” datorită prezenței a două inele evidente, a mirosului plăcut și a tulpinii scurte în comparație cu diametrul capacului.
Este un prataiolo inconfundabil și pentru ușurința cu care reușește literalmente să „demoleze” asfaltul rutier pe care crește ocazional carpoforul. În mod logic, trebuie să evităm absolut consumul de exemplare care cresc pe marginea drumului sau pe substraturi nenaturale, deoarece acestea acumulează poluanți.

Ciuperca asfaltică

Descrierea speciei

Pălărie

15 x 1–2 cm, emisferic, apoi extins, foarte cărnos, compact, adesea murdar cu pământ.

cuticulă: netedă sau ușor fibrilară, de culoare albă până la aproape albă, murdară, uneori ocru pal, adesea acoperită cu pământ.
marjă: rotunjită, lungă învolburată.

Lamele

Liber sau ușor adnat, destul de subțire, îngust de 4 ÷ 6 mm, rotunjit, roz alb-pal, apoi roz cărnos, în cele din urmă maro închis, cu fir întreg și albicios.

Tulpina

8-12 x 3–5 cm, cilindric, alb, plin, ferm, fără păr, atenuat spre fund, ușor de separat de capac.

Inel

Inelul dublu inferior, adesea atașat la marginea pălăriei, poate avea aspectul unei armile plisate.

Carne

Sifon, alb, când este tăiat, se transformă ușor în roz carne.

Miros : puternic și plăcut.
Gust : nuci.

Microscopie

Spori: 5-6 x 4,5-5 µm, sub-sferic, neted, cu perete gros, prevăzut cu apicolo, fără pori germinativ, gutulat (mono- și bi-, rar pluri-gutulat), de culoare maro-purpuriu (iantinosporeo).
Basidia: tetrasporice.

Habitat

Fructe din primăvară până toamnă, adesea gregare, în pajiști, la marginile drumurilor și chiar pe asfaltul din care iese prin ridicarea suprafeței drumului, în soluri calcaroase și nisipoase.

Comestibilitate

Este un comestibil excelent, foarte apreciat atunci când este crud.

Atenţie!: Nu recomandăm consumul de exemplare cultivate în apropierea centrelor urbane sau a drumurilor (vezi foto) deoarece, la fel ca alte specii aparținând genului Agaricus, tinde să acumuleze cantități mari de metale grele (plumb, cadmiu, mercur).

Etimologie

Din latinescul „ agaricus ” = țară, datorită habitatului și „ bitorquis ” = cu două coliere, datorită celor două inele sale.

Binomii și sinonimele învechite

Agaricus bitorquis var. validus (FH Møller) Bon & Cappelli, Docums Mycol. 13 (nr. 52): 16 (1983)
Agaricus edulis Bull., Herbier de la France Champignons, Histoire des Champignons (Paris): 134 (1783)
Agaricus edulis var. validus (FH Møller) FH Møller, Friesia 4: 203 (1952)
Agaricus rodmanii Peck, Rep. NY St. Mus. nat. Hist. 36: 45 (1894)
Chitonia pecquinii Boud .
. Pratella bitorquis (. Quel) Quel, Flore mycologique de la France et des limitrophes (Paris plătește): 72 (1888)
Pratella peronata (Roze) Quél., Flore mycologique de la France et des pays limitrophes (Paris): 72 (1888)
Psalliota bitorquis Quél., Comptes rendu de l'Association Française pour l'Avancement des Sciences 12: 500 (1884) [1883]
Psalliota edulis (Bull.) Iul. Schäff. & FH Møller, Annales Mycologiche 36 (1): 75 (1938)
Psalliota edulis var. valabil FH Møller, Friesia 4: 14 (1950) [1949-50]
Psalliota peronata Roze: 44 (1888)
Psalliota rodmanii (Peck) Kauffman ,: 235 (1918)

Specii similare

Poate fi confundat cu:

Agaricus campestris , care are inelul trecător, branhii mai viu colorate și este mai fragil.
Agaricus bisporus , care are un inel simplu și basidia bisporică.

Bibliografie

( EN ) Agaricus bitorquis , în Index Fungorum , CABI Bioscience .

Alte proiecte

Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Agaricus bitorquis
Wikispeciile conțin informații despre Agaricus bitorquis

Portalul Mycology : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de micologie