Antonio Carpenè
Antonio Carpenè ( Brugnera , 17 august 1838 - Conegliano , 23 martie 1902 ) a fost chimist și enolog italian .
Biografie
De-a lungul vieții sale a fost implicat în studii aplicate viticulturii și enologiei, acordând o atenție deosebită metodelor de producere a vinului spumant . În 1879 a dezvoltat producția industrială de enocianină în colaborare cu Enrico Comboni [1]
Mazzinian , a participat la câteva bătălii importante ale Risorgimento . Un om de știință pozitivist și progresist, a avut contacte cu Robert Koch și Louis Pasteur ; acesta din urmă i-a scris invitându-l să aprofundeze cercetările importante asupra efectelor acidului sulfuros asupra fermentilor vinului și berii.
El a făcut tot posibilul pentru a depăși întârzierea agricolă și pentru a reînnoi sistemele vechi de cultivare a viței de vie, utilizate în acele timpuri în Italia. El a adus o contribuție decisivă la formarea Școlii de vinuri Conegliano , prima din Italia, fondată împreună cu Giovanni Battista Cerletti în 1876 pe baza principiilor Societății vinicole provinciale înființate în 1868 .
Municipalitățile Conegliano și Brugnera au numit o stradă după el [2] . Este înmormântat în cimitirul Conegliano.
Lucrări
- 1867 - Noțiuni teoretico-practice de viticultură și vinificație , Treviso.
- 1874 - Din recipientele pentru vin și cel mai bun mod de a le conserva , Milano.
- 1874 - Vița de vie și vinul în provincia Treviso , Torino.
- 1876 - Note privind compușii de sulf pentru conservarea vinurilor , Milano.
- 1878 - Rezumat teoretic-practic al oenologiei , vinificație , Torino.
- 1889 - al unui nou proces de determinare a alcoolului în vinuri și alte lichide alcoolice , Conegliano.
Notă
- ^ Buletinul Comitetului agricol din Massa , Tipografia San Pietro, 1882, p. 17. Adus pe 28 februarie 2020 .
- ^ Google Maps
Bibliografie
- Sergio Cella, CARPENÈ, Antonio , în Dicționarul biografic al italienilor , vol. 20, Roma, Institutul Enciclopediei Italiene, 1977. Accesat la 6 iulie 2016 .
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe Antonio Carpenè
linkuri externe
| Controlul autorității | VIAF (EN) 14.589.523 · ISNI (EN) 0000 0000 6775 9688 · SBN IT \ ICCU \ SBLV \ 095,062 · LCCN (EN) no2008116268 · WorldCat Identities (EN) lccn-no2008116268 |
|---|
