Anzac (biscuiți)
| Anzac | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Locul de origine |  Australia |
| Difuzie | Australia și Noua Zeelandă |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Ingrediente principale |
|
Anzac sunt biscuiți populari în Australia și Noua Zeelandă , făcute folosind fulgi de ovăz , făină, nucă de cocos uscată , zahăr, unt, sirop auriu , bicarbonat de sodiu și apă clocotită.
Biscuiții Anzac sunt numiți astfel deoarece au fost trimiși de soții soldaților Forțelor Armate Australiene și Noua Zeelandă ( ANZAC ), deoarece ingredientele folosite au permis biscuiților să rămână chiar și în perioade lungi de timp, atunci când au fost transportați cu vaporul [1] .
Ulterior, producția de biscuiți anzac a fost adoptată și la nivel industrial pentru vânzarea cu amănuntul.
Biscuiții furnizați soldaților de armată, denumiți „tablete Anzac” sau „ napolitane Anzac” [2] , difereau de cele tradiționale. Tabletele și napolitanele Anzac erau de fapt biscuiți , înlocuitori ai pâinii , care aveau o viață lungă și o consistență foarte dură.
Notă
- ^ Barry Penney, Australia. Ghid rapid de utilizări, obiceiuri și tradiții , Morellini Editore, 2005, p. 86, ISBN 88-89550-11-2 .
- ^ Rețete de biscuiți ANZAC , pe site-ul Australian War Memorial . Adus la 17 august 2011 (depus de 'url original 5 iulie 2008).
linkuri externe
- ( EN ) Allyson Gofton - eCook - Rețete, Idei alimentare și inspirație pentru neozeelandezi , su Rețete, Idei alimentare și inspirație pentru neozeelandezi . la 24 august 2016 (arhivat din original la 12 iunie 2006) .
