Armillaria tabescens

Armillaria tabescens
Armillaria tabescens
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Ciuperci
Divizia	Basidiomycota
Clasă	Basidiomicete
Ordin	Agaricales
Familie	Marasmiaceae
Tip	Armillaria
Specii	A. tabescens
Nomenclatura binominala
Armillaria tabescens (Scop.) Emel, 1921

? Caracteristici morfologice Armillaria tabescens
Pălărie convexă	Hymenium lamelelor	Lamele decurente	Spori albi
Voal gol	Carne neschimbată	Saprofit	Comestibil după gătit

Armillaria tabescens ( Scop. Emel 1921) este o ciupercă de toamnă foarte populară în unele zone ale Italiei și aproape necunoscută în altele; este cunoscut de cele mai multe ori ca o unghie mică sau o familie mică, nume pe care le împarte în mod egal cu Armillaria mellea , de care diferă totuși pentru multe caracteristici, în primul rând datorită dimensiunii unghiilor care sunt considerabil mai mici în A. tabescens .

În ceea ce privește A. mellea, această ciupercă trebuie consumată în cantități moderate, deoarece este destul de greu de digerat și, în orice caz, ar trebui să fie bine gătită, deoarece este toxică când este crudă; sub-gătit, poate da naștere la probleme gastro-intestinale, deși minore.

Uneori, Agrocybe aegerita este, de asemenea, numită în mod eronat "unghie", care este de fapt cunoscută pentru numele de "pioppino".

Descrierea speciei

Pălărie

Carneos, convex, apoi turtit-deprimat, umbonat; jantă subțire, convoluită și lobată; maro-roșcat sau maro-galben, acoperit cu solzi mai întunecați; 2–8 cm în diametru.

Lamele

Dens, doar decurge la tulpină, albicios până la roz-maroniu, sau cu culoare pe capac.

Tulpina

Plin, înalt, cilindric, fibrilozat, neted, ocru-maroniu sau de culoare roșiatică palidă, atenuat la bază, prin compresie, cu alte tulpini de același stoc. De obicei fără inel.

Carne

Albicioase, fragile în pălării, elastice și mai pline de piele în tulpini. Uneori aproape lemnoasă la baza smocurilor.

• Miros : puternic, mai mult sau mai puțin plăcut, dulce și acru.
• Gust : dulce, uneori cu un gust ușor amar. Un pic acru și marcat amar la exemplarele mai vechi, care uneori sunt, de asemenea, puțin slab.

Spori

Cremă în masă eliptică-ovoidală, albă sau palidă.

Habitat

Specie asemănătoare tufișului, fructifică toamna în pădurile cu frunze late, în grupuri pe rădăcini sau pe butuci.
Un singur cap poate conține sute de pălării.

Comestibilitate

Toxic când este crud.
Foarte bun comestibil și destul de căutat, după gătit (cu eliminarea apei pre-fierbere, ca și pentru Armillaria mellea ).

Atenţie

Posibile intoleranțe individuale, care pot apărea și după utilizarea anterioară a alimentelor.

Abțineți-vă să mâncați exemplare prea vechi, deoarece acestea au adesea un gust neplăcut și o carne destul de slabă.

Etimologie

• Sex : din latinescul armilla = brățară, armillaria = aparținând brățărilor, pentru inelul său.
• Specie : din latină tabescere = a lichefia, putrezi, datorită descompunerii ușoare.

Denumiri comune

• Chiodino
• Mică familie
• Sciattini (în zona Livorno), Sementino

^[1]

• Sementrecoli (zona Monti Cimini)

Specii similare

• Armillaria mellea , de care diferă pentru absența unui inel, caracteristică care îl contrazice cu definiția genului armillaria .
• Collybia fusipes , de care diferă deoarece ultima specie are branhii adnate și nedecurente , datorită mirosului complet diferit din cele două specii și deoarece C. fusipes are o tulpină fibroasă și cu fir.

Sinonime și binomuri învechite

• Agaricus gymnopodius Bull., Herbier de la France: tab. 601 (1798)
• Agaricus gymnopodius sensu Quelét, fide Pearson &; Dennis (1948); fide Lista de verificare a Basidiomycota din Marea Britanie și Irlanda (2005)
• Agaricus socialis DC., Fl. Fr. 6: 48 (1815)
• Agaricus tabescens Scop. , Fl. Carniol., Edn 2 (Viena) 2: 446 (1772)
• Armillaria mellea var. tabescens (Scop.) Rea & Ramsb., Trans. Fr. Mycol. Soc. 5: 352 (1917)
• Armillaria socialis (DC.) Herink, Sympozium sau Václavce Obecné Armillaria mellea (Vahl ex Fr.) Kumm. (Brno): 44 (1973)
• Armillariella tabescens (Scop.) Singer
• Clitocybe gymnopodia sensu Kühner & Romagnesi (1953)
• Clitocybe gymnopodia (Bull.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 162 (1874)
• Clitocybe monadelpha (Morgan) Sacc., Sylloge fungorum (Abellini) 5: 164 (1887)
• Clitocybe socialis (DC.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 159 (1874)
• Clitocybe tabescens ( Scop. ) Bres., Iconographia Mycologica 3: 134 (1928) [1927]
• Collybia tabescens ( Scop. ) Pr.
• Flammula gymnopodia (Bull.) Pr., Mém. Soc. Émul. Montbéliard, Sér. 2 5: 346 (1873)
• Lentinus caespitosus Berk., J. Bot., Londra 6: 317 (1847)
• Monodelphus caespitosus (Berk.) Murrill, Mycologia 3: 192 (1911)
• Omphalia gymnopodia sensu Quélet [Flore mycologique de la France et des pays limitrophes: 251 (1888)]
• Pholiota gymnopodia (Bull.) AFM Reijnders, Persoonia 17 (1): 113 (1998)
• Pleurotus caespitosus (Berk.) Sacc., Sylloge fungorum (Abellini) 5: 352 (1887)
• Pocillaria caespitosa (Berk.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 865 (1891)

Notă

Bibliografie

• ( EN ) Armillaria tabescens , în Index Fungorum , CABI Bioscience .

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Armillaria tabescens

Portalul Mycology : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de micologie