Ayva tatlısı

Ayva tatlısı
Ayva tatlısı cu kaymak
Origini
Locul de origine	curcan
Detalii
Categorie	dulce
Ingrediente principale	Gutui zahăr cuișoare caiac

Ayva tatlısı a ieșit din cuptor

Ayva tatlısı (tr. Din turcă : „tort de gutui”) este un desert tradițional din bucătăria turcească, făcut cu gutui și zahăr. Se prepară gătind gutuiile curățate și înjumătățite în apă. Un pahar de zahăr obișnuit este folosit pentru un kilogram de gutui. Merele trebuie, de asemenea, coapte la cuptor pentru rezultate bune. Pentru a conferi vasului culoarea roșie caracteristică, se folosește un pigment natural sau vin roșu, în timp ce cuișoarele conferă vasului aroma sa. Odată gătit, ayva tatlısı se servește decorat cu kaymak și nuci. Ayva tatlısı a fost produs în Turcia încă din vremurile clasice ale Imperiului Otoman . ^[1] Nu trebuie confundat cu gutui turcesc.