Cod alla Bras

Această intrare pe tema gătitului este doar o schiță . Contribuiți la îmbunătățirea acestuia în conformitate cu convențiile Wikipedia . Urmați sfaturile de proiectare de referință .

Cod alla Bras
Origini
Locul de origine	Portugalia
Detalii
Categorie	al doilea fel de mâncare
Ingrediente principale	Cod desalinizat în felii Ceapă Felii de cartofi în formă alungită Ou Măsline negre Pătrunjel

Cod alla Bras ( Bacalhau à Brás ) este o rețetă tipică a bucătăriei portugheze și macane în care ingredientul principal este codul . Ușor de preparat, este o rețetă foarte populară pe aproape întreg teritoriul portughez.

În unele zone din Portugalia , acest fel de mâncare este scris pe meniuri ca bacalhau à Braz , cu zeta finală, datorită faptului că inventatorul rețetei, proprietarul unei taverne Bairro Alto pe nume Braz, și-a scris numele de familie. scris de mână în uz. În zonele apropiate de granița cu Spania , puteți găsi soiuri ale acestei rețete cu numele de bacalhau dourado .

Caracteristici

Ingredientele acestui fel de mâncare tipic sunt codul sărat și oul care se bat și se amestecă cu cartofi prăjiți tocat foarte mărunt și ceapă prăjită. Cand se serveste, se orneaza cu patrunjel si masline negre.

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere pe cod alla Bras

linkuri externe

• Bacalao Dorado , pe bacalao.desdeinternet.es .

Portal bucătărie

Portal Portugalia