Bardolino Chiaretto

Bardolino
Detalii
Stat	Italia
Randament ( struguri / hectar )	130 q
Randament maxim de struguri	70,0%
Tăria alcoolică struguri naturali	9,5%
Tăria alcoolică minim de vin	10,5%
Extract uscat net minim	17,0 ‰
Recunoaştere
Tip	DOC
Înființat cu decret de	28/05/1968
Monitorul Oficial al	23/07/1968, n. 186 ^[1]
Viță de vie cu care este permis să se producă
Corvina : 35,0% - 80,0% Rondinella : 10,0% - 40,0% Molinara : 10,0% - 20,0% Negrara : 0,0% - 10,0%
^{[ fără sursă ]}

Chiaretto este un vin DOC a cărui producție este permisă în zona lacului Garda din provinciile Brescia și Verona .

Caracteristici organoleptice:

culoare : roz care tinde să se granateze odată cu îmbătrânirea.
aroma : vinos cu un parfum ușor și delicat.
aroma : uscata, savuroasa, usor amara, armonioasa, subtila, uneori usor sclipitoare.

fundal

Originea lui Chiaretto se întoarce în mod tradițional la Pompeo Molmenti (Veneția 1852 - Roma 1928), o figură eclectică și nobilă a vieții intelectuale italiene a vremii (în special din Veneția).

Puteți citi diversele surse disponibile pe web de P. Molmenti și del Chiaretto.

Combinații recomandate

Sushi și bucătăria japoneză în general. Foarte potrivit pentru crustacee și pește prăjit, poate fi combinat și cu carne roșie dacă vinul are o structură și o aromă bune.

Vă sugerăm să citiți diverse site-uri care informează despre combinațiile Chiaretto de la originea sa.