Beppe Bigazzi
Acest articol sau secțiune pe subiect lideri de afaceri italieni nu citează sursele necesare sau cele prezente sunt insuficiente. |
Beppe Bigazzi, născut Giuseppe Bigazzi ( Terranuova Bracciolini , 20 ianuarie 1933 - Arezzo , 7 octombrie 2019 [1] ), a fost un executiv de afaceri , oficial public și italian gourmet .
Biografie
A absolvit în 1959 Facultatea de Științe Politice a Universității din Florența cu 110/110 cum laude și publicație. A servit în armată din 1960 până în 1961 ca ofițer alForțelor Aeriene Italiene din Perdasdefogu . Din 1961 până în 1966 a lucrat la Banca Italiei .
El abordează lumea jurnalismului și a publicării încă din 1961, când este redactor al lunarului Il Nuovo Osservatore regizat de Giulio Pastore și în 1963 este vicepreședinte al Idoc, asociație culturală a marilor religii monoteiste, cu care va curata un serie de serii de cărți și reviste publicate de Arnoldo Mondadori Editore . În 1966 a editat, împreună cu Renzo De Felice , I Lavoratori dello Stato , o ediție critică a colecției de scrieri și discursuri de Giulio Pastore.
În 1968 a fost numit secretar general adjunct al Comitetului Miniștrilor pentru Sud , precum și membru al diferitelor comitete interministeriale pentru planificare economică până în 1970 . În 1970 a fost angajat la ENI unde a lucrat până în 1993 , anul pensionării sale, iar în acești ani a devenit și director de relații externe al ENI (1970-1973), director general și ulterior CEO al Lanerossi (1973-1978) și președinte al diferitelor companii precum GEPI , Maserati , Innocenti și Tirsotex. Din 1984 până în 1990 a fost CEO AGIP Petroli și din 1990 până în 1993 președinte AGIP Coal și președinte al 53 de companii AGIP.
A participat la ultimele patru ediții ale Mille Miglia , Carrera Panamericana 1954 și trei ediții ale Targa Florio .
A început să se dedice pasiunii sale pentru gastronomie având grijă, din 1997 până în 1999, în ziarul Il Tempo, secțiunea Locuri de desfătare ; tot în 1997 a publicat La Natura ca bucătar care a câștigat premiul „ Verdicchio d’oro ”.
La televizor, din 1995 până în 2000, a editat secțiunea „Geanta de cumpărături” din cadrul programului Unomattina de pe Rai 1 și din 2000 este co-gazdă a La prova del cuoco împreună cu Antonella Clerici , mereu pe același canal. Mai târziu, s-a mutat la Sky, canalul Alice , unde a fost co-gazdă a programului Bischeri e bischerate . La 28 februarie 2013 a revenit la La prova del cuoco și din septembrie a aceluiași an a revenit pentru a face parte din distribuția fixă a programului culinar Rai 1.
Pentru activitatea sa în sectorul alimentar și al vinului a primit diverse premii de la asociații importante din sector. [ fără sursă ] [ care? ]
El a murit la Arezzo [2] la vârsta de 86 de ani, la 7 octombrie 2019, din cauza unei tumori.
Dispute
La 15 februarie 2010, în timpul emisiunii live La prova del cuoco a fost anunțat că Bigazzi a fost suspendat de la difuzare. Prezentatorul, în episodul din 11 februarie, ziua de Joia Grasă , citase un proverb toscan care spune „ în Berlingaccio care nu are grăsime ucide pisica ” (ceea ce înseamnă literalmente „în Joia Grasă care nu mai are carne de mâncat mănâncă del gatto ") referindu-se la când, în trecut, pisicile erau hrănite și pentru a suplini lipsa de proteine în timpul sfârșitului perioadei de iarnă. Bigazzi a explicat procedura utilizată pentru a trata carnea animalului pentru a-i îmbunătăți aroma, menționând, de asemenea, că a consumat-o de mai multe ori. În urma controversei stârnite de caz, Bigazzi însuși a putut explica Corriere della Sera adevăratul sens al sentințelor sale declarând:
„În anii ’30 și ’40, la fel ca toți locuitorii din Valdarno, în februarie am mâncat pisica în loc de iepure, la fel cum erau cei care mâncau pui și cei care nu aveau nimic mergeau la vânătoare de ciuperci și trufe care nu erau încă mâncare luxos. La urma urmei, ligurienii și vicentinii au făcut același lucru și proverbele ne amintesc de asta. Asta nu înseamnă să mănânc carne de pisică astăzi, am reamintit doar obiceiurile. [3] " |
Publicații
- 1998 - Bucătăria simplă cu arome italiene , câștigătoare a Premiului Versilia 1999 al Asociației italiene a somelierilor
- 1999 - Cincizeci de itinerarii italiene , Premiul Radicchio d'oro
- 2002 - Farmacia și cămara bunului Dumnezeu , Gourmand World Cookbook Awards 2004 la Barcelona
Onoruri
 | Comandant al Ordinului de Merit al Republicii Italiene |
| - [4] |
Notă
- ^ Editorial, Doar câțiva prieteni apropiați la înmormântarea lui Beppe Bigazzi. Lista a fost scrisă de acesta , în Arno.it , 10 octombrie 2019. Adus pe 10 octombrie 2019 .
- ^ Beppe Bigazzi, jurnalist și gastronom al „La prova del cuoco” , a murit pe Sky TG24 , 9 octombrie. Adus de 10 octombrie 2019.
- ^ Editorial online, Propune rețete pentru gătit pisici la televizor. Expertul „Prova del cuoco” a fost suspendat , în Corriere della Sera , 15 februarie 2010. Adus pe 9 octombrie 2019 .
- ^ Biografia lui Beppe Bigazzi , pe beppebigazzi.it . Adus pe 9 octombrie 2019 (depus de „Adresa URL originală la 11 octombrie 2019).
linkuri externe
- Site personal , pe beppebigazzi.it . Accesat la 14 noiembrie 2014 (depus de „Adresa URL originală la 17 septembrie 2019).
