Fursecuri fierte
Salt la navigare Salt la căutare
| Fursecuri fierte | |
|---|---|
| Origini | |
| Locul de origine |  Italia |
| regiune | Sicilia |
| Zona de productie | Siracuza |
| Detalii | |
| Categorie | dulce |
| Recunoaştere | PAT |
| Sector | Paste proaspete și produse de la brutărie, biscuiți, produse de patiserie și cofetărie. |
Biscuiții fierți (în siciliană : Viscotta scaurati ), cunoscuți și ca affuca parrini , [1] sunt biscuiți tipici din bucătăria ragusană .
Biscuiții fierți sunt oficial recunoscuți și incluși în lista produselor agroalimentare tradiționale italiene (PAT) ale Ministerului Politicilor Agricole, Alimentare și Silvice (Mipaaf). [2]
Biscuiții se caracterizează printr-o primă fierbere, înainte de a fi coapte la cuptor. [3]
Ingrediants
Principalele ingrediente pentru prepararea produselor de patiserie sunt: [4]
Notă
- ^ Biscotti "scaurati" (biscuiți fierți) , pe lasiciliainrete.it . Adus la 5 septembrie 2019 (depus de„Adresa URL originală 5 octombrie 2019).
- ^ Vezi lista produselor agroalimentare tradiționale pe site-ul web Mipaaf
- ^ Biscuiți ras sau biscuiți fierți , pe unasicilianaincucina.com . Accesat la 5 octombrie 2019 .
- ^ Biscuiți fierți Ragusan (biscuiți Scaurati) , pe blog.giallozafferano.it . Adus la 16 aprilie 2020 .
