Blanche de Chambly
| Blanche de Chambly | |
|---|---|
| Categorie | Bere |
| Tip | Witbier |
| Marca | Unibroue |
| Țară |  Canada Quebec |
| Alcool | 5% vol. |
| Culoare | galben pai |
| Gust | aromatizat |
| Site | Unibroue |
Blanche de Chambly este o bere din Quebec din Canada de la Unibroue . Și din 2005 , berea este deținută de multinaționala ontariană Sleeman.
Istorie
Berea Blanche de Chambly a fost introdusă pe piață de Unibroue în primăvara anului 1992 , cu un conținut de 5% alcool ( vol ), și este preparată cu un amestec de grâu Québec și un malț de orz foarte ușor, la care condimentele naturale și se adaugă arome în locul hameiului tradițional. Berea își păstrează ingredientele naturale și este doar parțial filtrată, lăsând acest aspect să reflecte caracteristicile berilor albe din Evul Mediu .
Blanche de Chambly este produsă în cinstea milițienilor [1] care în 1813, comandat de căpitanul De Salaberry (1778-1829), ofițer canadian al armatei britanice , a luptat și a plătit pierderea unora dintre soldații săi pentru a-i apăra. Canada de Jos .
Premii
- În 1996 , Blanche de Chambly a fost declarată „Meilleure blanche au monde” (cea mai bună claritate din lume), de către Chicago Beverage Testing Institute [2] .
- În 2002 a primit medalia de argint la Cupa Mondială a Berii, în categoria numărul 34 Belgian-Style White (sau Wit) / Belgian-Style cu 12 participanți [3] .
- În 2004 a primit medalia de bronz la Cupa Mondială a Berii, în categoria numărul 37 Belgian Style White (sau Wit) / Belgian-Style cu 17 participanți [4]
Detalii
La Blanche de Chambly are o culoare naturală precum șampania , oferind o impresie de alb, datorită reflexiilor drojdiei proaspete. Aroma sa fină, dulce și acră, cu o notă de citrice lasă un gust final de portocală . Se păstrează la rece (de la 3 la 5 grade C.) cu o durată de valabilitate de aproximativ 2 ani. Mirosul amintește de coriandru cu emanații ușoare de malț. Bere ușoară și răcoritoare. Aciditate ușoară, tipică stilului.
Această bere este servită ca aperitiv și însoțește în mod ideal salate, alimente crude, carne albă, pește și crustacee.
Notă
- ^ Soldatul Millicien [ link rupt ] , pe cmhg.gc.ca.
- ^ Cardul Blanche de Chambly pentru Institutul de Testare a Băuturilor [ link rupt ]
- ^ Cupa mondială de bere Palmarès 2002 Copie arhivată , pe beertown.org . Adus la 25 februarie 2007 (arhivat din original la 18 mai 2003) . accesat la 26 ianuarie 2008
- ^ Cupa mondială de bere Palmarès 2004 Copie arhivată , pe beertown.org . Adus la 26 august 2009 (arhivat din original la 26 aprilie 2006) . accesat la 26 ianuarie 2008
linkuri externe
- ( EN , FR ) Site oficial , pe unibroue.com .
