Pălării (grâu)

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare

Senatore Cappelli , sau pur și simplu Cappelli , este un soi de grâu dur de toamnă obținut de geneticianul Nazareno Strampelli - la începutul secolului al XX-lea la Centrul de cercetare pentru cultivarea cerealelor din Foggia - prin selecția genealogică a populației nord-africane „ Jenah Rhetifah ”. [1] [2] [3]

Istorie

Lansat în 1915 [1] , noul soi de grâu a fost dedicat de Strampelli marchizului abruzzez Raffaele Cappelli , senator al Regatului Italiei , care, în ultimii ani ai secolului al XIX-lea , împreună cu fratele său Antonio , începuseră transformări agrare în Puglia și l-au susținut pe Strampelli în activitatea sa, punându-i la dispoziție câmpuri experimentale, laboratoare și alte resurse.

Grâul Cappelli, în ciuda faptului că este înalt (aproximativ 150-160 cm), târziu și susceptibil la rugină și la adăpost , a avut un mare succes în Italia datorită adaptabilității sale largi, rusticității sale și calității excelente a grișului. Introducerea acestui soi a condus la o creștere a randamentelor medii de la 0,9 t / ha în 1920, obținute cu vechile soiuri locale, adică ecotipuri caracterizate prin dimensiuni ridicate [4] , întârziere accentuată, indice de cultivare total ridicat, cu defectele rezultate ( susceptibilitate la adăpostire și crampe [5] ), la 1,2 t / ha la sfârșitul anilor 1930 [6] . În treizeci de ani, din anii 1920 până în anii 1950, până la 60% din suprafața națională a grâului dur a fost investită în Cappelli [7] , care s-a răspândit ulterior în alte țări mediteraneene [8] .

Cappelli este încă cultivat după aproape un secol, în special în sudul Italiei ( Abruzzo , Molise , Basilicata , Calabria , Puglia , Sicilia , Sardinia și în provincia Ascoli Piceno ), pentru producerea de paste de calitate superioară [9] și pâine organică și pizza, această nișă pentru care se dezvoltă o piață interesantă [10] . De la începutul secolului trecut până în anii 1960, Senatore Cappelli a reprezentat baza îmbunătățirii genetice a grâului dur și este de fapt prezent în patrimoniul genetic al aproape tuturor soiurilor de grâu dur cultivate acum în Italia și în multe altele la nivel internațional [11] [ 12] .

Densitatea modestă de însămânțare, fertilitatea limitată a solului și consumul redus de îngrășăminte au contribuit pentru o lungă perioadă de timp la ameliorarea problemei cazării asociate cu statura ridicată a acestui soi.

După cel de- al doilea război mondial , posibilitatea de a produce îngrășăminte cu azot la prețuri reduse a stimulat înființarea de soiuri capabile să îmbunătățească administrarea de cantități în creștere de azot. În plus, disponibilitatea crescută a erbicidelor a făcut posibilă reducerea competitivității mai scăzute a plantelor scăzute în fața buruienilor. În anii următori (din 1950 până în 1960), îmbunătățirea genetică a fost, prin urmare, orientată în principal către reducerea dimensiunii și creșterea precoceții [13] , cu atenție la caracteristicile calitative ale bobului [14] [15] .

Capeiti 8 și Patrizio 6 [16] au marcat începutul declinului lui Cappelli, după decenii de dominație incontestabilă. Aceste două soiuri au fost de fapt mai productive [17] , timpurii (10-15 zile în comparație cu Cappelli) și rezistente la adăpostire, chiar dacă au o măcinare mai slabă și o calitate a pastelor [18] . Ulterior, soiurile de dimensiuni tot mai mici obținute prin încrucișări interspecifice, utilizarea mutagenezei și introgresia genelor Rht [19] l-au înlocuit definitiv pe Senatore Cappelli [20] . Astfel, treptat, Appulo [21] , soiul „Val” (Valgerardo, Valnova, Valselva, Valriccardo) și „Castel” (Castelporziano, Castelfusano, Casteldelmonte și Castelnuovo) și Creso (derivat din același Cappelli)) [22] , Simeto [23] obținut în 1988 la stația de granicultură experimentală din Caltagirone , Iride, Claudio, toate cu diferite grade de rudenie cu „Senatorul” și altele [24] [25] [26] [27] .

Litigiile legale

În Italia, Autoritatea Generală pentru Concurență și Piață ( Antitrust ) a amendat societatea pe acțiuni Emilian Sis, care deține monopolul legal al întregului lanț al acestui soi de grâu în Italia, având un acord de licență semnat în 2016 cu CREA , din cauza nereguli în vânzarea semințelor [28] .

Notă

  1. ^ a b Senatore Cappelli Arhivat 16 decembrie 2014 la Internet Archive . și Jenah Rhetifah . Pedigree a soiurilor menționate anterior din baza de date a Sistemului de informații pentru resurse genetice pentru grâu și Triticale - GRISS pe site-ul web al Centrului internațional de îmbunătățire a porumbului și grâului .
  2. ^ Pentru a accesa descrierea detaliată și fotografia acestui grâu cu urechea sa caracteristică plată, glume albe și vârful lung al vârfului negru, puteți consulta: Remigio Baldoni și Giovanni Toderi (editat de), Varietatea grâului dur plus difuz în culturi , Quaderno n .8 din ENSE, National Sementi Elette, Milano. http://scs.entecra.it/quaderni/libretto%208.pdf Arhivat 4 martie 2016 la Internet Archive .
  3. ^ Fotografii și caracteristici principale: http://www.cerealresearchcentre.it/main/index.php?option=com_content&view=article&id=66&Itemid=101 Arhivat 19 iunie 2013 la Internet Archive .
  4. ^ Raffaele Ciferri și Mario Bonvicini, în Revista vechilor rase italiene în legătură cu grâul mediteranean - Extras din Analele Experimentării Agrare Roma, 1959 ns, vol. XIII, nr. 5-6 și 1960, ns, vol. XIV, nn. 1-3, au descris caracteristicile morfologice esențiale ale aproximativ 400 de rase de grâu reproduse în cultivare în 1930, dintre care 200 sunt de grâu dur. Dintre acestea, 20% au până la 150 cm înălțime, iar restul până la 200 cm sau mai mult. Ca o curiozitate, Matera Zingarello nu atinge 50 cm.
  5. ^ Strângerea este un stres de apă care afectează culturile de cereale, determinat de condițiile uscate care apar frecvent în climele semi-aride în timpul fazei celulelor de cereale); reactivitate slabă la fertilizarea cu azot care a sporit atractivitatea, etanșeitatea și sensibilitatea la bolile plantelor.
  6. ^ Rosella Motzo, Francesco Giunta, Simonetta Fois, coordonator prof. Mauro Deidda, Evoluția varietății și calitatea grâului dur (Triticum turgidum subsp. Durum): de la populațiile vechi la soiurile actuale - Departamentul de Științe Agronomice și Genetica Plantelor Agricole din Universitatea din Studii Sassari, p. 10 (?).
  7. ^ Gian Tommaso Scarascia Mugnozza , Contribuția geneticienilor italieni ai grâului: De la Nazareno Strampelli la Francesco D'Amato Arhivat 8 aprilie 2018 la Arhiva Internet . Academia Națională de Științe, cunoscută sub numele de XL, Roma, p. 63.
  8. ^ În Africa de Nord, în special Maroc și Turcia, Siria și Irakul în Orientul Mijlociu.
  9. ^ Gian Tommaso Scarascia Mugnozza , lucrare citată, p. 63.
  10. ^ În această privință, merită să ne amintim că, în 2006, în Italia, suprafața agricolă aflată sub regim organic a implicat aproximativ 1.200.000 ha, din care 20% erau cereale. Dintre acestea, grâul dur a fost cultivat pe aproximativ 120.000 ha. Sursa: Amato G., Giambalvo D., Frenda AS, http://www.agriforeste.regione.umbria.it/resources/doc%20ricerca%20e%20in Tecnologia / PRIS2_tematica3.pdf [ conexiune întreruptă ]
  11. ^ Rosella Motzo, Francesco Giunta, Simonetta Fois, coordonator prof. Mauro Deidda, lucrare citată, p. 10 (?).
  12. ^ Pasquale De Vita, Durum grau: an all-italian story - Research Center for Cereal Growing in Foggia , 12 octombrie 2012. https://sites.google.com/site/storiagricoltura/download-area/frumento .
  13. ^ Timpul precoce al urechii reprezintă caracteristica fundamentală pentru evadarea secetei târzii de primăvară / vară care apare frecvent și duce adesea, indirect, la o îmbunătățire a producției.
  14. ^ Giuseppe Rivoira, Cercetare genetică și utilizarea rezultatelor: noi soiuri italiene de grâu dur - Institutul de Agronomie Generală și Culturi Ierbacee de la Universitatea din Sassari, 1982. http://eprints.uniss.it/2073/
  15. ^ Prof. Rosella Motzo, Biodiversitatea în speciile cultivate: soiuri și evoluția soiului în grâul dur - Departamentul de Științe Agronomice și Genetica Plantelor Agricole, Universitatea din Sassari, 2011. http://www.anisn.it/workgroup/Progetto% 20Biodiversity / materials% 20didactics% 20second% 20cycle_2011 / SASSARI_14% 20MARCH% 202011 / Biodiversity% E0% 20in% 20species% 20cultivated / Biodiversity% E0% 20in% 20species% 20cultivated.pdf
  16. ^ Obținut de Felice Casale din trecerea lui Senatore Cappelli cu o linie selectată de populația palestiniană Eiti (de origine nord-africană conform unor surse, aici este versiunea CIMMYT) și lansată în 1955.
  17. ^ Productivitatea este o trăsătură cantitativă, determinată genetic, care se referă la numărul de semințe sau fructe pe plantă, greutatea medie a semințelor, cantitatea de substanță uscată sau proaspătă per plantă. Trebuie să fie întotdeauna asociat cu calitatea produsului adecvat utilizării prevăzute.
  18. ^ Deja în 1969 au ocupat peste o treime din totalul de 1.526.000 ha cultivate cu grâu dur în Italia. Sursa: Luciano Gosi, Arhitecții noii graniculturi , Terra e Vita n. 6, 16 iulie 1971 - Edagricole, Bologna.
  19. ^ Rht ( Înălțime redusă ) numite generic gene pitic ( gene pitic ) capabile să reducă înălțimea culmului.
  20. ^ Înălțimea plantelor s-a redus progresiv până la valoarea medie de 70-80 cm în liniile nou stabilite.
  21. ^ ((Cappelli x Grifoni 235) x Capeiti 8) înființat în 1964 de Enzo Grifoni al consorțiului de semințe Lucano-Molise.
  22. ^ Creat de ENEA între mijlocul anilor 60 și 1980.
  23. ^ (Capeiti 8 x Valnova)
  24. ^ Pe site-ul Ministerului Politicilor Agricole, Alimentare și Silvice, puteți consulta Buletinul AGRIT 30-06-2011 care conține estimările producției de cereale de toamnă-iarnă pe regiuni pentru perioada de trei ani 2010-2012. Conform Buletinului , randamentul mediu național al grâului dur se ridică acum la 3,3 t / ha, cu vârfuri de 5-6 t / ha în Valea Po . http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3892
  25. ^ Evoluția varietății și calitatea în grâul dur (Triticum turgidum subsp. Durum): de la populațiile vechi la soiurile actuale - coordonator Prof. Mauro Deidda, editat de Rosella Motzo, Francesco Giunta, Simonetta Fois de la Departamentul de Științe Agronomice și Genetica Plantelor Agricole din Universitatea din Sassari.
  26. ^ Opera lui Giuseppe Rivoira citată.
  27. ^ Gian Tommaso Scarascia Mugnozza, lucrare citată, p. 63.
  28. ^ Alessio Romeo, The Antitrust Sis fine: nereguli în vânzarea semințelor de grâu Senatore Cappelli - , pe ilsole24ore.com , Il Sole 24 ORE. Adus pe 27 iulie 2020 .

Bibliografie

  • Antonio Saltini, Semințele civilizației. Grâu, orez și porumb în istoria societăților umane , Bologna 1996 (ediție nouă, 2010 ISBN 9788896459010 )
  • Roberto Forlani, Grâu, aspecte genetice și agronomice ale îmbunătățirii culturii cerealelor , Pavia 1954, Tipografia cărții

Elemente conexe

Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Cappelli_(frumento)&oldid=121277133 ”