Capsicum cardenasii

Proiect: Forme de viață - implementare clasificare APG IV . Taxonul supus acestui articol trebuie să fie supus unei revizuiri taxonomice. Dacă doriți să contribuiți la actualizare, consultați Proiect: forme de viață / APG IV .

Capsicum cardenasii
Clasificare științifică
Domeniu	Eukaryota
Regatul	Plantae
Divizia	Magnoliophyta
Clasă	Magnoliopsida
Subclasă	Asteridae
Ordin	Solanales
Familie	Solanaceae
Tip	Ardei gras
Specii	C. cardenasii
Nomenclatura binominala
Capsicum cardenasii Heiser & PGSm.

Capsicum cardenasii este numele unei plante din speciile din genul Capsicum aparținând familiei Solanaceae . Provine sălbatic din Anzi , în special din Peru și Bolivia , unde este cunoscut sub numele de ulupica .

Descriere

Capsicum cardenasii este o plantă perenă , cu ramuri lemnoase, dar fragile. În anumite condiții poate ajunge chiar la o înălțime de 3 m. Frunzele sunt înguste, ascuțite și puțin sau deloc păroase. Aproximativ 5 cm lungime și aproximativ 2,5 cm lățime, dacă se sfărâmă, emit un miros intens de frunze de roșii.

În ramificații lăstarii se dezvoltă într-una sau două flori. Tulpinile, de aproximativ 1 cm lungime, cresc în poziție verticală purtând flori în formă de clopot atârnate în jos.

Sepalul are o lungime de 1 până la 1,5 mm. Corola are o lungime de aproximativ 7,5 mm și o lățime de 6 și este de culoare purpurie, în special spre vârfurile petalelor.

După fertilizare , boabele sferice cu pulpă se dezvoltă, ca în Capsicum annuum , în câteva săptămâni de la verde, până la verde închis, devin roșii. Numărul lor poate depăși o sută, care într-un semestru de la naștere până la începutul sezonului ploios, devin maturi. În fructe se găsesc doar câteva semințe (aproximativ o duzină). Picantitatea este de aproximativ 30.000 de unități Scoville .

Originea și descoperirea

Capsicum cardenasii a fost descoperit pentru prima dată în Bolivia, lângă orașul La Paz . Deja într-o colecție a lui Otto Buchtien din 1911, apare o plantă care a fost găsită la o înălțime de 2450 m slm . A fost descris pentru prima dată în 1958 de Heiser și PG Smith în revista Brittonia . Heiser a găsit și unul lângă La Paz.

Limite pentru alte specii de Capsicum

Fiind singura specie din genul Capsicum care este auto-incompatibilă , florile sale au nevoie de polen de la alte plante pentru a-și genera fructele. S-a stabilit că numai această specie din acest gen care a dezvoltat această caracteristică a fost inițial auto-compatibilă cu celelalte specii de Capsicum . Această auto-incompatibilitate este transmisă unilateral în cadrul complexului C. pubescens , format din actualul C. pubescens , C. cardenasii și C. eximium .

Deoarece C. cardenasii este rezistent la virusul mozaicului tutunului , se fac eforturi cu cultivarea pentru a-l transfera la alte specii de Capsicum , ceea ce se dovedește destul de dificil din cauza auto-incompatibilității și a limitării genetice puternice față de alte specii, cum ar fi cultivat C. annuum .

Utilizare

Boabele sunt în general recoltate inainte de coacere (adică încă verzi) și folosite proaspete sau uscate ca un condiment . Sunt foarte condimentate, cu o aromă similară cu cea a frunzelor. În Peru și Bolivia se găsesc adesea boluri cu acest fruct ( ulupica ), la fel ca în cazul împrăștiatorilor de ardei. Acest condiment este rar folosit în gătit, deoarece ajíes amarillos , din specia botanică Capsicum baccatum , este preferat în aceste cazuri.

Ulupica este și astăzi o plantă sălbatică. Este comercializat la scară mică, dar această marfă provine din zone necultivate sau din grădini familiale: astăzi Capsicum cardenasii nu se cultivă la scară largă.

Bibliografie

• ( EN ) Charles B. Heiser, Jr., Paul G. Smith: noi specii de capsic din America de Sud . Brittonia, Vol. 10, Nr. 4 (15 octombrie 1958), pp. 194-201.
• ( EN ) W. Hardy Eshbaugh: Taxonomia genului Capsicum (Solanaceae) , în: Phytologia 47: 154. 1980.
• ( EN ) W. Hardy Eshbaugh: Peppers: History and Exploitation of a Serendipitous New Crop Discovery , în: J. Janick und JE Simon (Editoren) New Crops , S. 132-139, Wiley, New York, 1993. Versiune online
• ( EN ) Barbara Pickersgill: Resurse genetice și creșterea Capsicum spp , în: Euphytica 96: 129-133, Kluwer Academic Publishers, Niederlande. 1997.

Alte proiecte

• Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre Capsicum cardenasii
• Wikispeciile conțin informații despre Capsicum cardenasii

Portal botanic : accesați intrările Wikipedia care se ocupă de botanică