Carlo Petrini (gastronom)

De la Wikipedia, enciclopedia liberă.
Salt la navigare Salt la căutare
Carlo Petrini la congresul Identità Golose Milano din 2011 .

Carlo Petrini, cunoscut sub numele de Carlin ( Bra , 22 iunie 1949 ), este un gastronom , un sociolog , scriitor și activist, italian , fondator al Slow Food .

Biografie

Fiul unui grădinar și al unui muncitor feroviar [1] , studiază sociologia la Universitatea din Trento și participă activ la activitatea politică, fiind ales consilier al orașului pentru lista Partidului Unității Proletare din Bra . Este implicat în alimentație și vin din 1977 în principalele periodice și ziare italiene și participă activ la nașterea, împreună cu Stefano Bonilli , a Gambero Rosso , inițial o inserție lunară a Manifestului . În această perioadă, prin Arci , a colaborat cu Tenco Club și a fost descoperitorul, în 1980 , al Gemenilor Nete . A fondat „Asociația liberă și meritorie a prietenilor lui Barolo”, pe care a devenit Arcigola în iulie 1986, menținând legături puternice cu Gambero Rosso și cu revista La Gola .

El este creatorul unor evenimente importante precum Cheese , Salone del Gusto din Torino și evenimentul bienal Terra Madre , care a ajuns la cea de-a opta ediție în 2018 , care are loc la Torino în același timp cu Salone del Gusto . La 9 decembrie 1989 , la Bra a fost fondată Mișcarea Internațională Slow Food . A editat ediția Guida ai Vini del Mondo și a fost curator al Guida ai Vini d'Italia . Printre alte publicații a colaborat cu l'Unità și La Stampa ; din 2007 este o semnătură Repubblica .

Este în fruntea unei bătălii împotriva OMG-urilor [2] , aflându-se deseori în dezacord cu exponenții lumii științifice, în favoarea cercetării Organismelor Modificate Genetic și a utilizării lor [3] .

La 23 mai 2007 a fost nominalizat printre cei 45 de membri ai Comitetului Național de Promovare a Partidului Democrat . [4] În 2008 , ziarul britanic Guardian l-a plasat printre cei 50 de oameni care ar putea salva planeta [1], iar în august al aceluiași an a fost numit membru Ashoka [5] . În 2012 a fost indicat de Vittorio Sgarbi drept prim candidat al mișcării sale politice [6] și în 2013 de Michele Santoro ca posibil ministru al unui guvern. [7] [8]

Hrănește planeta

Carlo Petrini este în Italia unul dintre susținătorii fermi ai unei agriculturi mai „compatibile”, identificând de asemenea o modalitate de producție mai mare [9] și, prin urmare, combate puterea excesivă a industriei agroalimentare.
Spre deosebire de această ipoteză, există, precum laureatul Nobel Norman Borlaug , tatăl revoluției verzi sau agronomul Antonio Saltini , care în schimb prevăd un viitor în care va exista o nouă dramatizare a problemei penuriei de alimente [ 10] datorită epuizării potențialului descoperirilor și a mijloacelor tehnice care au permis producției mondiale de cereale să se tripleze în cinci decenii.

Mulțumiri

  • 2000 I se acordă trofeul Communicator of the Year (înființat de IWSC, Concursul Internațional de Vin și Spirit)
  • 2002 primește premiul Sicco Mansholt , lansat de fundația olandeză cu același nume, pentru munca întreprinsă de Slow Food pentru a sprijini și apăra un nou model de agricultură durabilă.
  • 2004 El este inclus de Time Magazine printre „eroii timpului nostru” din categoria Inovator .
  • 2009 El câștigă Premiul „Il Torinese dell'Anno”.
  • 2010 a câștigat PremiulNațional pentru Cultura Păcii [11] .
  • 2012 I se acordă Premiul Camillo Cavour (înființat de Asociația „Prietenii Fundației Camillo Cavour” în colaborare cu „Fundația Camillo Cavour”).
  • 2013 A câștigat PremiulFionda di Legno pentru că a promovat bătălii importante împotriva OMG-urilor , în apărarea teritoriului și a demnității muncii. [12]
  • 2013 I se acordă cetățenia de onoare a Laigueglia [13] .
  • 2014 El este atribuit un grad onorific în „Drept comparat, Economie și Finanțe“ de către University International College din Torino [14] .
  • 2016 numit ambasador special al FAO în Europa pentru foamea zero [15]

Onoruri

Marele Ofițer Ordinul de Merit al Republicii Italiene - panglică pentru uniforma obișnuită Marele Ofițer Ordinul de Merit al Republicii Italiene
„La inițiativa președintelui Republicii Carlo Azeglio Ciampi ”
- 11 decembrie 2004 [16]

Lucrări

  • Bine, curat și corect. Principiile unei noi gastronomii , Einaudi (2005; editor Giunti / Slow Food 2016)
  • Slow Food Revolution , Rizzoli.
  • Mancare inceata. Motivele gustului , Laterza.
  • Atlasul podgoriilor Langa. Barolo și Barbaresco , editor Slow Food .
  • cu Gigi Garanzini, În Franța cu Italia , Baldini și Castoldi Dalai.
  • cu Marisa Radaelli și Carlo Leidi, La Morra în inima orașului Barolo. Povești și imagini ale uneia dintre capitalele vinului , GRH.
  • Mama pământeană. Cum să nu fii mâncat de mâncare (cu DVD), Giunti editore , 2009 ISBN 978-88-09-74436-3
  • Mâncare și libertate , editor Giunti / Slow Food, 2013
  • cu Stefano Mancuso, Biodiversi , editor Giunti / Slow Food, 2015
  • cu Gigi Padovani, Slow Food. Istoria unei posibile utopii , editor Giunti / Slow Food, 2017
  • Terrafutura. Dialoguri cu Papa Francisc despre ecologie integrală , editor Giunti / Slow Food, 2020 ISBN 978-88-09-90545-0

Notă

  1. ^ a b Carlo Petrini , pe cinquantamila.corriere.it . Adus la 14 aprilie 2013 .
  2. ^ OMG - De ce spun nu de zece ori [ link rupt ]
  3. ^ A se vedea: Rapoarte, articole științifice și jurnalistice de apărare a utilizării OMG-urilor (Organisme modificate genetic) Arhivat 29 noiembrie 2014 la Internet Archive .
  4. ^ Pd, s-a născut comitetul 45 Prodi: „No hegemony Ds or Dl” , în La Repubblica , 23 mai 2007. Accesat la 24 martie 2012 .
  5. ^ [1]
  6. ^ Criticul de artă prezintă mișcarea sa politică, „Partidul Revoluției” , pe liberoquotidiano.it . Adus la 3 ianuarie 2014 (arhivat din original la 3 ianuarie 2014) .
  7. ^ Michele Santoro îl numește pe Carlo Petrini de la Slow Food ca ministru al politicilor agricole , pe dissapore.com . Adus la 14 aprilie 2013 .
  8. ^ Petrini primește Slingul de lemn Arhivat pe 29 mai 2013 la Internet Archive .
  9. ^ slowweb Arhivat 25 iunie 2009 la Internet Archive .
  10. ^ Textul interviului lui Antonio Saltini cu Norman Borlaug la 5 septembrie 2004
  11. ^ "Carlo Petrini câștigă Premiul Național" Cultura Păcii - Orașul Sansepolcro "Ediția X, acordat de Asociația Cultura Păcii și Municipalitatea Sansepolcro la 4 decembrie 2010, pentru că a cunoscut, prin acțiunea și angajamentul său în Slow Food, să creeze în cetățenii și operatorii din sectorul agroalimentar conștiința de a fi protagoniști în lupta pentru reafirmarea diversității și tipicității specifice. Aceeași conștientizare merge pentru a contracara acțiunea standardizatoare, serială și nenaturală desfășurată de marile companii multinaționale de produse alimentare, transformând actul consumului într-o alegere inovatoare și politică, atentă la păstrarea echilibrului corect între Om și Pământ, ajutând la construirea , în acest fel, o nouă coexistență pașnică a multor oameni diferiți care împărtășesc aceeași umanitate ”. Premiul Cultura Păcii - Orașul Sansepolcro lui Carlo Petrini [ conexiunea întreruptă ] , în Asociația Cultura Păcii . Adus 12-07-2010. A se vedea și Anna Maria Citernesi, premiul „Cultura păcii” acordat de Slow Food lui Carlo Petrini . La Nazione , 17 noiembrie 2010 și Corinne Minore, premiul „Cultura păcii” pentru domnul Slow Food . „Noul Corriere Aretino”, 17 noiembrie 2010.
  12. ^ Albenga, i-a livrat „Fionda” lui Carlo Petrini: „Cu praștia aș vrea să-i opresc pe cei care distrug peisajul Italiei” , pe ivg.it. Adus la 14 aprilie 2013 .
  13. ^ Pentru Carlo Petrini cetățenia onorifică a Laigueglia, mentelocale.it , pe savona.mentelocale.it . Adus 21 octombrie 2013 (depus de „Adresa URL originală 21 octombrie 2013).
  14. ^ Laurea Honoris Causa, pentru Petrini la Torino , pe Repubblica.it . Adus pe 12 februarie 2016 .
  15. ^ Carlo Petrini, fondatorul Slow Food, a fost numit ambasador special al FAO în Europa pentru foamea zero
  16. ^ Petrini a decorat detaliile domnului Carlo , pe quirinale.it . Adus pe 3 iulie 2014 .

Elemente conexe

Alte proiecte

linkuri externe

Controlul autorității VIAF (EN) 102 181 182 · ISNI (EN) 0000 0001 1453 7886 · SBN IT \ ICCU \ TO0V \ 058 317 · LCCN (EN) nr2002040167 · GND (DE) 131 694 502 · BNF (FR) cb150070832 (data) · BNE (ES) XX1795822 (data) · NDL (EN, JA) 00,897,837 · WorldCat Identities (EN) lccn-nr2002040167
Adus de la „ https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Carlo_Petrini_(gastronomo)&oldid=117445093 ”