Carne de delfin
Carnea de delfin este o carne folosită pentru consumul uman în diferite țări ale lumii.
Consumul în lume
In Italia
În Italia , vânătoarea delfinului și consumul acestuia sunt interzise. În trecut, se consuma în Liguria și Sardinia , unde cel mai preparat fel de mâncare cu această carne era musciamme . [1]
Critica consumatorilor
În 2007, asociația ecologistă Greenpeace a expus în fața Porții Brandenburg din Berlin delfinii și balenele moarte prinse în plasele pescarilor ca un protest împotriva vânătorii comerciale a acestor două specii pe cale de dispariție și pentru a determina guvernele participante la reuniuni să ia măsuri. IWC , comisia internațională pentru balene. [2]
Toxicitate
Delfinii au un nivel ridicat de mercur în carne din cauza poluării mărilor în care este prinsă. Din acest motiv, consumul său ar trebui descurajat. [1]
Din 2002 până în 2008, cercetătorul Tetsuya Endo , profesor la Universitatea din Hokkaido și la Institutul Național de Boli Minamata (NIMD), a testat cantitatea de metilmercur prezent în carnea de delfin, consumată în satele de coastă din insulele Japoniei de Sud., Astfel ca Taiji , [3] în apropiere Nachikatsuura , Kozagawa , Katsuura și Okinawa . Cantitățile de metilmercur găsite [4] depășesc de zeci de ori nivelurile considerate normale de Organizația Mondială a Sănătății [5] și au condus la suspendarea consumului de carne de delfin în cantinele școlare din aceste țări. [6] [7] Bătrânii care, pe de altă parte, continuă să consume carne de delfin poluată, au înregistrat un număr dublu de decese dintre aceștia comparativ cu cel din satele în care nu se consumă carne de delfin poluată cu metilmercur. [4]
Notă
- ^ a b Delfinul de pe masă, de asemenea o tradiție italiană , în „Corriere.it” , 07-10-2005. Adus 29-10-2013 .
- ^ Alene și delfini uciși au fost aduși în stradă la Berlin pentru a denunța vânătoarea lor necontrolată , în Greenpeace , 21-05-2007. Adus 31-10-2013 .
- ^(EN) Localnicii din Taiji testează foarte mult pentru mercur . Minoru Matsutani. Japan Times. 10 mai 2010.
- ^ A b(EN) Experții se tem că testele de mercur din Taiji sunt defectuoase . Boyd Harnell. Japan Times. 23 mai 2010.
- ^(EN) Pericol de mercur în carnea de delfin . Eric Johnston. Japan Times. 23 septembrie 2009.
- ^(EN) Oficiali Taiji: deșeuri toxice din carnea de delfin . Boyd Harnell. Japan Times. 1 august 2007.
- ^(EN) Mercury in Seafood Filed on 12 mai 2015 Internet Archive .. Oceanic Preservation Society.
Elemente conexe
Alte proiecte
-
Wikimedia Commons conține imagini sau alte fișiere despre carnea de delfin
