Carne de balenă

Carne de balenă de vânzare la Tsukiji piața de pește din Tokyo , în 2008

Tvøst og Spik: carne de balenă (dreapta) și grăsime de balenă (centru) și pește uscat (stânga) și cartofi, deoarece acestea sunt servite în Insulele Feroe .

Carne de balenă este carnea de cetacee ( sperma balene , înotătoare balene , cocoașă balene ) utilizate în produsele alimentare de către oameni sau alte animale, într - un sens mai larg, înseamnă , de asemenea , consumul de alte părți , cum ar fi pielea, organele sale și grăsimea de balenă . Acesta este preparat într-o varietate de moduri, și a fost mâncat în multe părți ale lumii, inclusiv Europa de Vest și America.

Consumul de carne de balenă continuă astăzi în țări precum Japonia , Norvegia , în Insulele Feroe , pe basci , The inuiți și alte popoare indigene din Statele Unite , Canada și Groenlanda , The Chukchi din Siberia în Rusia și locuitorii insulei Bequia în Marea Caraibelor .

Consumul uman de carne de balenă a fost denunțat de critici cu privire la conservarea vieții sălbatice, iar toxicitatea acestor animale, din cauza lor ridicat de mercur conținut, care provoacă mercur otrăvire numita boala Minamata .

În 2007, asociația ecologistă Greenpeace afișată în fața porții Brandenburg din Berlin delfini și balene moarte prinse în plasele pescarilor ca un protest împotriva vânătorii comerciale a acestor două specii pe cale de dispariție și de a face guvernele care participă la reuniunile ia măsuri. CONTEXT IWC , Comisia Internațională pentru balenelor ^[1] .

Toxicitate

Testele de carne de balenă vândute în Insulele Feroe și Japonia a arătat niveluri ridicate de metilmercur și alte toxine , cum ar fi PCB . Cercetarea a fost realizat de Tetsuya Endo, Koichi Haraguchi și Masakatsu Sakata la Universitatea din Hokkaido, care a constatat un nivel ridicat de mercur in organele de balene, în special ficatul. Ei au afirmat că „intoxicație acută ar putea rezulta dintr-un singur aport“ a ficatului. Studiul a constatat ca probele de ficat de vânzare în Japonia a conținut, în medie, 370 micrograme de mercur pe gram de carne, de 900 de ori mai mare decât limita impusă de guvern. Niveluri detectate in rinichi si plamani au fost de aproximativ 100 de ori mai mare decât limita ^[2] .